Milanesa Tradicional sin Gluten
¡Eleva tu juego culinario reconfortante con esta irresistible receta de Milanesa Tradicional sin gluten! Hecha con tiernos filetes de carne de res o pollo cortados finamente, este plato clásico está sazonado a la perfección y recubierto con una ligera y crujiente mezcla sin gluten. Perfecta para aquellos con sensibilidad al gluten, esta versión mantiene todo el crujido y sabor del original sin compromisos. Con un tiempo rápido de preparación de solo 20 minutos, es una opción fantástica para cenas entre semana o un satisfactorio festín de fin de semana. Fríe cada filete hasta lograr un dorado perfecto, y sírvelo junto a jugosos gajos de limón para una explosión encantadora de frescura. Ya sea acompañada de una ensalada fresca, sabrosos purés de papas, o simplemente disfrutada por sí sola, esta versión sin gluten de la tradicional Milanesa seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces escalopes de ternera o pollo en rodajas finas
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons
- 1.5 cups pan rallado sin gluten
- 0.5 cups harina sin gluten multiusos
- 2 large
- 2 tablespoons leche (de origen lácteo o vegetal)
- 1 cups aceite vegetal (para freír)
- 1 whole
Instructions
Sazona las milanesas de carne de res o pollo por ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Prepara una estación de rebozado con tres platos o tazones poco profundos. En el primer plato, coloca la harina sin gluten para todo uso. En el segundo plato, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. En el tercer plato, coloca las migas de pan sin gluten.
Reboza cada filete en la harina, asegurándote de que esté ligeramente pero uniformemente cubierto. Sacude cualquier exceso de harina.
Pasa las milanesas enharinadas por la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso.
Transfiera las milanesas al tazón con pan rallado y presione el pan rallado sobre la superficie para asegurarse de que cada milanesa esté completamente cubierta. Coloque las milanesas empanizadas en un plato aparte.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. El aceite debe estar caliente pero no humeante; puedes probarlo dejando caer un pedacito pequeño de pan rallado: debe chisporrotear de inmediato.
Fría las milanesas empanizadas en el aceite, trabajando por tandas si es necesario. Cocine cada milanesa durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Transfiera las milanesas cocidas a un plato forrado con papel absorbente para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve las Milanesas tradicionales sin gluten inmediatamente, con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
4738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 325.4 g | 417% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 674 mg | 225% | |
| Sodium | 5458 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 322.2 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 143.5 g | 287% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1671 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
