Milanesa Tradicional de la Dieta Mediterránea
Descubre una versión más saludable de un plato de confort clásico con esta Milanesa Tradicional de la Dieta Mediterránea. Esta receta combina jugosos filetes de pechuga de pollo en rodajas finas con un empanizado crujiente y dorado hecho de pan rallado integral y harina de almendras, sazonado a la perfección con ajo, cebolla, orégano y un toque de queso Parmesano. Ligeramente dorada en aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón y terminada en el horno para una comida indulgente pero libre de culpa, esta versión de la Milanesa tradicional inspirada en el Mediterráneo está repleta de sabor y nutrición. Rápida y fácil de preparar en tan solo 30 minutos, este plato es perfecto para cenas entre semana o un capricho especial de fin de semana. Sírvela con unas rodajas de limón chispeantes para un toque refrescante, y disfruta de una comida rica en proteínas y saludable que a toda tu familia le encantará. ¡Perfecta para aquellos que siguen una dieta mediterránea o que simplemente buscan una versión más sana de un clásico adorado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (boneless, skinless, and thinly sliced) Pechugas de pollo
- 1 cup Pan rallado integral
- 0.25 cup Harina de almendra
- 2 large
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup (grated, optional) Queso Parmesano
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 whole (for serving) Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Prepara una estación de empanizado usando tres platos o recipientes poco profundos. En el primer plato, mezcla el pan rallado de grano entero, la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y el queso Parmesano (si lo usas).
En el segundo tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Recorte cualquier grasa adicional de las pechugas de pollo y golpéelas ligeramente para que queden con un grosor parejo si es necesario.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierta, luego transfierela a la mezcla de pan rallado. Presiona el pan rallado sobre el pollo para asegurar un cubrimiento uniforme.
Una vez que todo el pollo esté empanizado, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Dora ligeramente cada pechuga de pollo durante 2-3 minutos por lado. Es posible que necesites trabajar en tandas para evitar abarrotar la sartén.
Transfiera las piezas de pollo doradas a la bandeja para hornear preparada y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Saca la Milanesa del horno y déjala reposar durante 2-3 minutos antes de servir.
Sirva caliente con gajos de limón al lado para darle un toque fresco y con un toque zest.
Nutrition Facts
Calories |
1704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.2 g | 96% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 2541 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 108.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 149.5 g | 299% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 623 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
