Milanesa Tradicional Baja en Carbohidratos
Disfruta de los sabores de Argentina con esta receta de Milanesa Tradicional Baja en Carbohidratos: una deliciosa versión del clásico plato de carne empanizada, creada para adaptarse a un estilo de vida bajo en carbohidratos. Finas lonjas de carne de res son recubiertas con una sabrosa mezcla de harina de almendra, queso parmesano y especias, ofreciendo una alternativa sin gluten a la clásica costra de pan rallado. Las milanesas se doran a la perfección en una sartén con aceite de aguacate u oliva, quedando irresistiblemente doradas y sabrosas. Listas en tan solo 30 minutos, esta receta se sirve maravillosamente con un toque de perejil fresco y gajos de limón para un final brillante y refrescante. Perfecta para aquellos que buscan una opción de cena amigable con la dieta keto o baja en carbohidratos, este plato sustancioso está lleno de proteínas y sabores intensos para satisfacer tus antojos sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 1/4 inch thick) Escalopes de ternera finamente rebanados
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Nata para montar
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup (for frying) Aceite de aguacate o de oliva
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco (opcional, para decorar)
- 4 pieces Gajos de limón (opcional, para servir)
Instructions
Prepara la estación de empanizado batiendo los huevos y la crema espesa juntos en un tazón poco profundo hasta que estén suaves.
En otro recipiente hondo, mezcla la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Seca bien las milanesas de carne con toallas de papel para quitar cualquier exceso de humedad, asegurando que el empanizado se adhiera correctamente.
Sumerge cada milanesa en la mezcla de huevo, asegurándote de cubrirla completamente. Deja que cualquier exceso de huevo gotee.
Presiona la milanesa cubierta de huevo en la mezcla de harina de almendra y parmesano, asegurándote de que esté uniformemente cubierta en ambos lados. Presiona suavemente para ayudar a que la cobertura se adhiera.
Calienta el aceite de aguacate o aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Transfiera las milanesas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Adorne con perejil fresco picado al gusto y sirva con gajos de limón para dar un toque más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
3197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 270.4 g | 347% | |
| Saturated Fat | 69.6 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 762 mg | 254% | |
| Sodium | 4178 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 30.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 170.5 g | 341% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1208 mg | 93% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 1516 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
