Milanesa Tradicional Alta en Proteínas
Eleve su rutina de cena entre semana con esta receta de Milanesa Tradicional de Alto Contenido Proteico, un giro irresistible de un favorito clásico. Hecho con filetes de carne de res de solomillo o redondo superior cortados finamente, cada milanesa está recubierta en una mezcla de huevo sabrosa infusionada con ajo, perejil y especias, luego empanizada con una combinación de migajas de pan integral y queso Parmesano para añadir proteínas y un crujido irresistible. Rápido de preparar, este plato se fríe a la perfección, creando una costra dorada y crujiente mientras mantiene la carne tierna y jugosa por dentro. Servido con un toque de limón fresco y acompañado de una ensalada vibrante o vegetales asados, esta Milanesa rica en proteínas es una comida satisfactoria y nutritiva ideal tanto para cenas informales como para ocasiones especiales. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas de cena altas en proteínas con sabores audaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res o redondo superior, cortado en rodajas finas
- 3 large Huevos
- 2 Dientes de ajo, finamente picados
- 3 tablespoons Perejil fresco, finamente picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 150 grams Pan rallado normal (de preferencia integral para más proteína)
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 100 milliliters Aceite de oliva o aceite neutro para freír
- 1 Gajos de limón (para servir)
Instructions
En un tazón grande, bate los huevos junto con el ajo picado, perejil picado, sal, pimienta negra y pimentón. Deja esta mezcla a un lado.
En un plato hondo, combina el pan rallado y el queso Parmesano rallado. Mezcla bien.
Sumerge cada rebanada de carne en la mezcla de huevo, asegurándote de que ambos lados estén cubiertos. Deja que cualquier exceso de huevo gotee.
Presiona la lonja de carne en la mezcla de pan rallado, asegurándote de que quede completamente cubierta con pan rallado. Presiona suavemente el pan rallado sobre la carne para que se adhiera bien. Repite con todas las lonjas y colócalas en un plato.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade con cuidado 1-2 rebanadas de carne de res sin amontonar en la sartén.
Cocine la milanesa durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente. Ajuste el calor según sea necesario para evitar quemarla.
Una vez cocida, coloque la milanesa en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Repita con las rebanadas restantes, agregando más aceite si es necesario.
Sirva la milanesa caliente con gajos de limón al lado. Acompañe con una ensalada fresca, verduras asadas o arroz para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.2 g | 234% | |
| Saturated Fat | 48.3 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1020 mg | 340% | |
| Sodium | 4858 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 115.3 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 196.9 g | 394% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 860 mg | 66% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 2665 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
