Milanesa de Ternera Baja en Carbohidratos
Disfruta de la deliciosa y crujiente exquisitez de este Schnitzel de Ternera Bajo en Carbohidratos, una versión rica en proteínas del clásico plato reconfortante. Los tiernos filetes de solomillo de ternera se golpean hasta que estén finos y se recubren con un sabroso empanado libre de gluten hecho con harina de almendra, queso Parmesano y especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón. Esta receta amigable con la dieta keto evita las migas de pan tradicionales, lo que la hace perfecta para dietas bajas en carbohidratos y libres de granos. Fritos a la perfección en aceites saludables como el de coco o aguacate, cada schnitzel ofrece un crujido satisfactorio mientras se mantiene jugoso y lleno de sabor por dentro. Sirve con un toque de jugo de limón fresco y una pizca de perejil para un acabado vibrante que elevará tu comida en cuestión de minutos. Listo en solo 35 minutos e ideal para cenas entre semana, ¡este schnitzel hará que todos pidan segundos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de solomillo de ternera
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano, finamente rallado
- 2 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons nata montada
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de cocina (aceite de coco o aceite de aguacate)
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons perejil picado (opcional para decorar)
Instructions
Coloque cada filete de solomillo entre dos láminas de plástico o en una bolsa con cierre. Use un mazo de carne o un rodillo para golpear los filetes hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un plato hondo, combina la harina de almendra, queso Parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear el empanizado bajo en carbohidratos.
En otro recipiente hondo, batir los huevos y la crema espesa hasta que quede suave.
Calienta el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio-alto. Permite que se caliente completamente hasta que un trozo pequeño del empanizado chisporrotee al contacto.
Sumerge cada trozo de carne batida en la mezcla de huevo, dejando que el exceso escurra, y luego presiónalo en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que ambos lados estén uniformemente cubiertos.
Coloque con cuidado el filete empanizado en el aceite caliente. Asegúrese de no amontonar la sartén; cocine por tandas si es necesario.
Fríe cada schnitzel durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Transfiere a un plato forrado con papel toalla para que escurra cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de empanizado y fritura con los filetes restantes.
Sirve los schnitzels calientes, decorados con perejil picado y acompañados de rodajas de limón fresco para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
3823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 296.9 g | 381% | |
| Saturated Fat | 140.7 g | 703% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1097 mg | 366% | |
| Sodium | 4764 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 286.9 g | 574% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1669 mg | 128% | |
| Iron | 27.4 mg | 152% | |
| Potassium | 2920 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
