Milanesa de Pollo Whole30
Sube de nivel tu cena con este sabroso y nutritivo Pollo Milanés Whole30, ¡un giro sin gluten de la clásica favorita italiana! Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas aplastadas finas y recubiertas con una mezcla sabrosa de harinas de almendra y coco, sazonadas con ajo en polvo, pimentón ahumado y mostaza molida para lograr una corteza crujiente y dorada. Dorado a la perfección en aceite de oliva, el pollo se sirve sobre una refrescante cama de verduras mixtas ligeramente aliñadas con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto. Terminado con un toque de limón fresco, este plato está lleno de sabores vibrantes e ingredientes saludables, ¡lo que lo hace perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, paleo o libre de granos. ¡Listo en solo 30 minutos, es la máxima comida reconfortante saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.75 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon Mostaza molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium limón
- 4 cups hojas variadas
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Coloca los filetes de pollo entre dos hojas de film transparente y usa un mazo de cocina para golpear los filetes hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un plato llano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, mostaza molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra.
En otro tazón poco profundo, bate el huevo.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sumerja cada pechuga de pollo aplanada en el huevo batido, permitiendo que el exceso gotee, luego pásela por la mezcla de harina, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca las pechugas de pollo empanizadas en la sartén caliente. Cocina por 4-5 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas completamente con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Mientras el pollo se cocina, corta el limón en gajos.
Una vez cocido, retire el pollo de la sartén y déjelo reposar en un plato forrado con papel de cocina durante un minuto.
En un tazón grande para ensaladas, mezcla las hojas verdes variadas con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto.
Sirva el pollo a la milanesa caliente sobre una cama de ensalada mixta aliñada con gajos de limón al lado para exprimir sobre el pollo.
Nutrition Facts
Calories |
1742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.7 g | 136% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 560 mg | 186% | |
| Sodium | 1669 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 155.9 g | 312% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1881 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
