Milanesa de pollo sin soja
Eleva tu rutina de cena con este ligero, alegre y elegantemente sencillo Pollo Paillard Libre de Soya. Perfecto para una comida rápida pero refinada, esta receta presenta pechugas de pollo tiernas, doradas en la sartén y aplanadas para una cocción pareja, luego bañadas en una salsa brillante de limón y alcaparras con ajo. El perejil fresco añade un toque herbáceo, mientras que un lecho de rúcula o verduras variadas ofrece un contrapunto crujiente y picante que combina maravillosamente con la salsa agridulce. Con tan solo 25 minutos de preparación y cocción, este platillo libre de soya no solo es fácil de hacer, sino que también está lleno de sabores vibrantes e ingredientes saludables. Ideal para una cena entre semana saludable o una fiesta casual, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa sin gluten, sin soya y deliciosamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Alcaparras
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Rúcula o variedad de lechugas.
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de plástico o papel pergamino. Utiliza un mazo de carne o rodillo para golpear las pechugas de pollo hasta que tengan aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En una sartén grande antiadherente, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo aplanadas con sal y pimienta negra en ambos lados.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue los filetes de pollo a la sartén. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Retire de la sartén y reserve para que repose.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, luego agrega las alcaparras.
Exprime el jugo del limón en la sartén, revolviendo suavemente para combinar y raspar cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén brevemente, girándolo para cubrirlo con la salsa de limón y alcaparras.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil picado sobre el pollo.
Sirve el pollo paillard sobre una cama de rúcula o mezcla de hojas verdes para ensalada, rociando cualquier salsa restante por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1140 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.5 g | 89% | |
| Saturated Fat | 12.4 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3065 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 14.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1407 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
