Milanesa de Pollo Sin Gluten
Crujiente, sabroso y completamente libre de gluten, esta receta de Milanesa de Pollo sin Gluten será tu nueva elección para cenas fáciles y satisfactorias. Jugosos filetes de pollo son golpeados hasta obtener un grosor uniforme, recubiertos con una mezcla perfectamente sazonada de migas de pan sin gluten, queso parmesano y especias aromáticas, y luego dorados a la perfección en aceite de oliva. El recubrimiento ligero y crujiente se combina maravillosamente con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de perejil picado para un toque vibrante y lleno de sabor. Rápido de hacer en solo 30 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas pero lo suficientemente elegante para ocasiones especiales. Ya sea servido junto a una ensalada, vegetales asados, o pasta sin gluten, ¡estas milanesas de pollo serán un éxito garantizado entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pieces pechugas de pollo
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 large huevo
- 2 tablespoons leche
- 0.5 cup harina para todo uso sin gluten
- 0.25 cup aceite de oliva
- 4 pieces gajos de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Coloque las pechugas de pollo entre dos láminas de papel plástico o pergamino. Con un mazo de carne o rodillo, golpee suavemente el pollo hasta que tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un plato hondo, mezcla los panes rallados sin gluten, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Mezcla bien.
En otro recipiente poco profundo, batir juntos el huevo y la leche.
Coloca la harina sin gluten para todo uso en un plato aparte.
Reboza cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelas en la mezcla de huevo y finalmente cúbrelas con la mezcla de pan rallado. Presiona ligeramente el pan rallado para asegurarte de que se adhiera bien al pollo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite brille, añade las pechugas de pollo, asegurándote de no amontonar la sartén.
Cocine el pollo por unos 4-5 minutos por lado hasta que estén dorados y alcancen una temperatura interna de 165°F (75°C).
Retire las pechugas de pollo de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Adorna las milanesas de pollo con perejil picado y sirve con gajos de limón al lado para un toque fresco y vibrante.
Nutrition Facts
Calories |
2468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.5 g | 125% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 571 mg | 190% | |
| Sodium | 3701 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 235.0 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 156.4 g | 313% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 400 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
