Milanesa de pollo crujiente Whole30
Prepárate para elevar tu plan de comidas Whole30 con estas irresistibles chuletas de pollo fritas crujientes. Recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendra, coco rallado, pimentón ahumado y ajo en polvo, estas chuletas doradas proporcionan un sabor intenso y un crujido satisfactorio, ¡todo manteniéndose libre de gluten, lácteos y compatible con la dieta paleo! Un rápido baño de huevo y leche de coco garantiza que el recubrimiento se adhiera a la perfección, mientras que freír en aceite de coco rico en nutrientes sella la ternura y crea esa irresistible crujiente deseada. Listas en solo 35 minutos, estas chuletas son ideales para una cena familiar saludable o un plato que encantará a todos con una preparación mínima. Sírvelas calientes con tu salsa compatible con Whole30 preferida o acompaña con una ensalada fresca para una comida completa y libre de culpa que se adapta a tu estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup coco rallado sin azúcar
- 2 pieces huevos grandes
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal de kosher
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo entre dos láminas de plástico. Utiliza un mazo de carne o un rodillo para golpear cada pechuga hasta obtener un grosor uniforme, de aproximadamente 1/2 pulgada.
Prepara una estación de empanizado con dos tazones poco profundos. En el primer tazón, combina harina de almendra, coco rallado, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
En el segundo tazón, bate los huevos y la leche de coco hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, y después pásala por la mezcla de harina de almendra, presionando suavemente para que la cobertura se adhiera bien en ambos lados.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. El aceite debe chisporrotear si se agrega una gota de agua, pero no debe humear.
Añade las milanesas de pollo empanizadas a la sartén, dejando suficiente espacio entre ellas para que se cocinen de manera uniforme. Fríe cada lado durante aproximadamente 6-7 minutos hasta que estén doradas y el pollo esté cocido, alcanzando una temperatura interna de 165°F.
Transfiera las milanesas de pollo cocidas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Sirve los filetes de pollo crujientes calientes, adornados con tu elección de una salsa compatible con Whole30 o acompañados de una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.2 g | 268% | |
| Saturated Fat | 126.5 g | 632% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 668 mg | 223% | |
| Sodium | 1021 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 45.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 144.7 g | 289% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1449 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
