Milanesa de Pollo Crujiente Paleo
Eleva tu juego de pollo frito con esta receta de Paleo Crispy Fried Chicken Cutlet, ¡una variante libre de gluten y granos de un clásico plato reconfortante! Perfectamente sazonados con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón, estos tiernos filetes de pollo están recubiertos con una crujiente mezcla de harina de almendra y coco, luego dorados a la perfección en aceite de coco rico en nutrientes. Fácil de hacer en solo 35 minutos, esta receta es ideal para aquellos que siguen dietas paleo o bajas en carbohidratos sin comprometer el sabor o la textura. Sirve estos jugosos filetes calientes con un chorrito de limón fresco para un final brillante y chispeante que complementa la corteza rica y crujiente. Ya sea una comida rápida entre semana o un plato central para una ocasión especial, ¡este pollo frito saludable seguramente será un favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 1 for serving gajos de limón
Instructions
Comience por preparar los filetes de pollo. Corte cada pechuga en sentido longitudinal para obtener filetes delgados. Coloque los filetes entre dos hojas de film transparente y golpée suavemente con un mazo de carne para asegurar un grosor uniforme.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal marina y la pimienta negra.
En un tazón aparte, bate los huevos ligeramente.
Sumergir cada pieza de pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee, luego rebozar en la mezcla de harina de almendra. Presionar suavemente para asegurar que el recubrimiento se adhiera bien.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que brille.
Con cuidado agregar las milanesas a la sartén, cocinando en tandas si es necesario para evitar amontonamiento. Freír cada lado por aproximadamente 3-4 minutos o hasta que la costra esté dorada y el pollo esté completamente cocido.
Transfiera el pollo cocido a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve las milanesas de pollo crujientes calientes, con gajos de limón frescos al lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.7 g | 212% | |
| Saturated Fat | 106.0 g | 530% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 2840 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 37.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 170.4 g | 341% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1613 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
