Milanesa de Pollo Baja en Sodio
Deléitate en la perfección crujiente y dorada del Chicken Katsu Bajo en Sodio; una versión más ligera del clásico favorito japonés. Esta receta ofrece toda la textura y sabor que te encantan, mientras cuida tu consumo de sodio. Jugosos filetes de pechuga de pollo se marinan en una mezcla ácida de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón y ajo en polvo, para luego ser empanizados con una capa de panko perfectamente crujiente. Dorados en una mezcla de mantequilla sin sal y aceite de oliva en sartén, este chicken katsu logra una corteza dorada bellamente sin freír. Fácil de preparar y listo en solo 35 minutos, este platillo es ideal para una cena entre semana llena de sabor. Sírvelo con una guarnición de verduras frescas o al vapor, y acompaña con salsa tonkatsu baja en sodio para la máxima experiencia culinaria baja en sodio. ¡Perfecto para aquellos que buscan comida reconfortante saludable para el corazón con un toque deliciosamente crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 2 large Huevos
- 1 cup Pan rallado Panko
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comience cortando los filetes de pollo por la mitad horizontalmente para crear cuatro piezas delgadas. Utilice un mazo de carne para golpear el pollo hasta obtener un grosor uniforme de 1/2 pulgada.
En un plato hondo, combina la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón, el ajo en polvo y la pimienta negra molida. Agrega los trozos de pollo y marina durante al menos 15 minutos, preferiblemente hasta 1 hora en el refrigerador.
Precalienta tu horno a 200°F (aproximadamente 95°C), lo cual es opcional pero recomendado para mantener el pollo cocinado caliente.
Coloca la harina en un plato hondo. En otro plato hondo, bate los huevos. Coloca el pan rallado panko en un tercer plato hondo.
Rebosa cada pieza de pollo marinado en la harina, sacudiendo el exceso. Sumerge el pollo en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto. Por último, presiona el pollo en las migas de pan panko hasta que esté bien cubierto por ambos lados.
En una sartén grande, caliente la mantequilla sin sal y el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agregue los trozos de pollo empanizados. Cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Retire el pollo katsu cocido del fuego y déjelo escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Para lograr un acabado más crujiente, coloque el pollo cocido en una rejilla sobre una bandeja para hornear y manténgalo caliente en el horno precalentado mientras fríe los lotes restantes.
Corta el pollo katsu en tiras y sirve inmediatamente con una guarnición de ensalada fresca o vegetales al vapor. Para una experiencia auténtica, considera servir con un pequeño bol de salsa tonkatsu baja en sodio. ¡Disfruta de tu saludable y delicioso Pollo Katsu Bajo en Sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1615 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.6 g | 98% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 730 mg | 243% | |
| Sodium | 1323 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 90.7 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 136.1 g | 272% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1211 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
