Milanesa de pollo baja en carbohidratos
¡Prepárate para redefinir la comida reconfortante con este irresistible Milanesa de Pollo Baja en Carbohidratos, una versión más ligera y saludable del clásico plato italiano! Esta receta sin gluten intercambia las migas de pan tradicionales por una sabrosa mezcla de harina de almendra y queso Parmesano, creando una corteza crujiente y dorada igual de satisfactoria que la original. Perfectamente sazonado con ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, el pollo se cocina a la perfección en aceite de oliva o aguacate, saludables para el corazón. Terminado con un toque de limón fresco y sabroso, esta cena alta en proteínas y apta para la dieta keto está lista en solo 30 minutos, lo que la hace ideal para noches ocupadas de la semana o una comida de fin de semana impresionante pero sin esfuerzo. ¡Ya sea que estés llevando un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques un plato nuevo y delicioso, esta Milanesa de Pollo te garantiza una delicia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado
- 2 large Huevos
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 cup Aceite de oliva o aceite de aguacate
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar y cúbralas con papel film. Use un mazo de carne o un rodillo para golpear las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada de espesor.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de almendras y el queso Parmesano rallado.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y sazona con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
Sumerja cada pechuga de pollo primero en la mezcla de huevo, asegurándose de que esté bien cubierta, y luego presiónela en la mezcla de harina de almendras y queso parmesano, asegurándose de cubrir completamente el pollo con la mezcla de harina de almendras.
Calienta el aceite de oliva o aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo enharinadas en la sartén. Cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire el pollo cocido de la sartén y colóquelo en un plato forrado con papel toalla para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva el Pollo Milanés caliente, adornado con gajos de limón fresco para exprimir sobre la parte superior antes de comer para un extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.4 g | 181% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 708 mg | 236% | |
| Sodium | 2262 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 157.5 g | 315% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 757 mg | 58% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1108 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
