Milanesa de Pollo al Horno Paleo
Eleve tus cenas de entre semana con esta irresistible receta de Pollo Schnitzel al Horno Paleo, ¡una versión saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante! Perfectamente sazonado y recubierto en una mezcla libre de gluten de harina de almendras y almidón de tapioca, estas tiernas pechugas de pollo se hornean hasta la perfección dorada sin necesidad de freír. Con toques de ajo, pimentón ahumado y cebolla en polvo, cada bocado rebosa de sabor, mientras una sutil rociada de aceite de coco u oliva ayuda a lograr ese crujido tan deseado. Listo en menos de una hora, este plato se combina maravillosamente con gajos de limón para un toque chispeante, convirtiéndolo en una opción que complace a todos aquellos que siguen una dieta paleo, sin granos o baja en carbohidratos. ¡Simple, nutritivo y deliciosamente saludable, esta receta se convertirá en un básico en tu menú de alimentación limpia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pechuga de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- aceite de coco o aceite de oliva en spray
- 1 for serving gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Golpea cada pechuga de pollo hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada usando un mazo de carne o un rodillo para asegurar una cocción pareja.
Prepara una estación de rebozado con dos tazones poco profundos. En el primer tazón, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. En el segundo tazón, bate los huevos completamente.
Sumerge cada pechuga de pollo en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierta. Deja que gotee cualquier exceso de huevo.
Transfiera el pollo a la mezcla de harina de almendras, presionando ligeramente para asegurarse de que el pollo esté completamente cubierto por ambos lados.
Coloca las pechugas de pollo empanizadas en la bandeja para hornear preparada. Rocía ligeramente la parte superior con aceite de coco o spray de aceite de oliva para ayudar a lograr una textura dorada y crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el empanizado esté dorado. Voltea el pollo una vez a la mitad del tiempo de cocción para que se dore de forma pareja.
Una vez cocido, retira el schnitzel del horno. Déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.8 g | 111% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 929 mg | 310% | |
| Sodium | 2880 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 138.7 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 249.2 g | 498% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1758 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
