Milanesa de Pollo al Horno
Disfruta de la máxima comodidad culinaria con esta receta de **Schnitzel de Pollo al Horno**: ¡crujiente, dorado y sin remordimientos! Perfectamente sazonado con una mezcla de queso Parmesano, pimentón, ajo en polvo y perejil seco, este schnitzel horneado ofrece toda la textura sin la fritura. El pollo ablandado se recubre en un proceso de empanado de tres pasos, asegurando que permanezca jugoso por dentro mientras forma una corteza crujiente bellamente elaborada. Con tan solo 20 minutos de preparación y menos de 25 minutos en el horno, esta opción más saludable de un clásico favorito es rápida, sencilla y versátil. ¡Sírvelo con puré de papas cremoso, una ensalada fresca y vibrante, o una pizca de limón para complementar los sabores sabrosos! Perfecto para cenas entre semana o reuniones familiares, ¡esta receta será tu elección predilecta para una comida más ligera pero satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 60 grams harina de trigo común
- 2 large huevos
- 30 milliliters leche
- 120 grams migas de pan
- 30 grams Queso parmesano, finamente rallado
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon perejil seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 as needed aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de plástico o papel pergamino. Con un mazo de carne o un rodillo, golpea suavemente cada pechuga hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
Prepara una estación de rebozado con tres platos llanos. En el primer plato, esparce la harina. En el segundo plato, bate los huevos y la leche juntos. En el tercer plato, combina las migas de pan, queso Parmesano, pimentón, ajo en polvo, perejil seco, sal y pimienta negra.
Seca los filetes de pollo con papel de cocina. Pasa ligeramente cada filete por la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté bien cubierto y dejando que gotee el exceso. Por último, presiona el pollo en la mezcla de pan rallado hasta que esté bien cubierto por ambos lados.
Coloca las pechugas de pollo enharinadas en la bandeja de horno preparada. Rocía ligeramente la parte superior de cada pechuga con spray de aceite de oliva para ayudarles a adquirir una costra dorada y crujiente.
Hornea los escalopes de pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos. Una temperatura interna de 75°C (165°F) es ideal para garantizar que estén bien cocidos.
Sácalos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Disfruta de tu schnitzel de pollo horneado con gajos de limón, puré de papas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.8 g | 50% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 695 mg | 232% | |
| Sodium | 5162 mg | 224% | |
| Total Carbohydrate | 147.4 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 157.3 g | 315% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1274 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
