Milanesa de Pollo al Estilo Paleo
Sumérgete en la perfección crujiente y dorada del Pollo Katsu Paleo, una versión de la querida clásica japonesa adaptada a una alimentación saludable. Esta receta libre de gluten y lácteos presenta jugosos filetes de pechuga de pollo recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra, harina de coco y coco rallado, dándole una corteza crujiente irresistible. Sazonado con ajo y cebolla en polvo, y realzado por el toque umami de la salsa de coco, este plato rebosa de delicias saladas manteniéndose completamente amigable con la dieta paleo. Sofrito a la perfección en aceite de coco, es una alternativa más saludable al katsu frito tradicional. Sírvelo junto con verduras al vapor o una ensalada verde fresca para una comida satisfactoria y saludable perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente busques un capricho alto en proteínas y bajo en carbohidratos, ¡esta receta es un imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de pechuga de pollo
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Comienza golpeando los filetes de pechuga de pollo para que queden de un grosor uniforme, aproximadamente de 1/2 pulgada, para asegurar que se cocinen de manera pareja.
En un tazón poco profundo, combina la harina de almendra, coco rallado sin azúcar, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear tu mezcla para empanizar.
En un recipiente aparte y poco profundo, bate el huevo y añade los aminoácidos de coco. Bate de nuevo para mezclar completamente.
Coloca la harina de coco en un plato aparte para empanizar el pollo antes de sumergirlo en la mezcla de huevo.
Reboza cada pieza de pollo primero en la harina de coco, asegurándote de cubrir todos los lados ligeramente.
Luego sumerge cada pieza en la mezcla de huevo, dejando escurrir cualquier exceso.
Finalmente, presiona cada pieza en la mezcla de harina de almendra y coco, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Calienta el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega los filetes de pollo empanizados.
Cocine cada filete durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y el pollo esté cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar al menos 165°F/75°C).
Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar en una tabla de cortar durante unos minutos antes de rebanarlo.
Sirve tu Chicken Katsu Paleo con un acompañamiento de verduras o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.8 g | 132% | |
| Saturated Fat | 56.8 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 498 mg | 166% | |
| Sodium | 1800 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 38.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 130.9 g | 262% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1205 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
