Milanesa de Cerdo Baja en Carbohidratos
Disfruta de una versión baja en carbohidratos del clásico favorito alemán con esta receta de Low Carb Schweineschnitzel, perfecta para entusiastas del keto y cualquiera que busque una alternativa más saludable a las chuletas de cerdo empanizadas. Jugosos chuletones de cerdo deshuesados se recubren con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano y especias fragantes como pimentón ahumado y ajo en polvo, creando una costra dorada y crujiente sin los carbohidratos. La rica mezcla de huevo y crema espesa asegura una adhesión perfecta, mientras una mezcla de aceite de oliva y mantequilla agrega un sabor decadente durante la fritura. Listo en solo 35 minutos, este plato rápido pero satisfactorio se combina maravillosamente con rodajas de limón, una ensalada fresca de jardín o cualquier guarnición de verduras bajas en carbohidratos para una cena saludable. Ideal para planes de comidas altos en proteínas, Low Carb Schweineschnitzel aporta un toque de auténtica cocina alemana a tu cocina, ofreciendo sabores intensos y texturas deliciosas en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 pieces
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons
Instructions
Comienza por preparar las chuletas de cerdo. Si las chuletas son gruesas, colócalas entre dos láminas de papel film y golpea suavemente con un mazo de carne hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta, el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Aparta.
En otro tazón, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén suaves.
Prepara una estación de empanizado colocando en fila las chuletas de cerdo, la mezcla de huevo y la mezcla de harina de almendra.
Sumerge cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Presiona cada chuleta de cerdo en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de cubrir ambos lados de manera uniforme. Sacude suavemente el exceso.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva y mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y empiece a burbujear.
Coloca con cuidado las chuletas de cerdo enharinadas en la sartén. Cocina durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Nutrition Facts
Calories |
2470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 197.2 g | 253% | |
| Saturated Fat | 57.7 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 808 mg | 269% | |
| Sodium | 2396 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 25.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 153.3 g | 307% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1890 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
