Milanesa de carne de res a baja en sodio
Deleita tu paladar con la perfecta perfección crujiente y dorada de esta Milanesa de Ternera con Poca Sal, un plato irresistible y satisfactorio diseñado pensando en una alimentación saludable para el corazón. El tierno solomillo de ternera es rebanado, ligeramente aplanado y recubierto en una mezcla sabrosa de migas de pan con poca sal sazonadas con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra para darle un giro delicioso pero sin remordimientos a la clásica milanesa frita. Doradas a la perfección en una combinación de aceite de oliva y mantequilla sin sal, estas milanesas ofrecen un exterior deliciosamente crujiente mientras permanecen jugosas y tiernas por dentro. Con tan solo 20 minutos de tiempo de cocción, esta receta rápida y fácil es perfecta para cenas entre semana o reuniones que complacen a todos. Sírvelas con perejil fresco y un chorrito de limón para un toque brillante y lleno de sabor que complementa cada bocado. Ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa sin comprometer el sabor o preocupaciones dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound bistec de lomo de res
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 cup pan rallado bajo en sodio
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 huevo
- 2 tablespoons leche entera
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 2 rodajas de limón
Instructions
Corte en rodajas finas el bistec de solomillo de ternera en cuatro piezas iguales. Golpee cada rebanada suavemente con un mazo de carne hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Prepara una estación de rebozado con tres platos hondos. En el primer plato, coloca harina común. En el segundo plato, bate los huevos y la leche entera juntos. En el tercer plato, combina migas de pan con bajo contenido de sodio, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra recién molida.
Pasar cada loncha de carne por harina, sacudiendo el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo, dejando caer el exceso, luego recubrir completamente con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
En una sartén grande, caliente la mantequilla sin sal y el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille.
Cocine las chuletas de ternera empanizadas en la sartén durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Trabaje en lotes si es necesario, para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Transfiera las milanesas cocidas a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite y mantenerlas calientes.
Adorne con perejil fresco picado y sirva de inmediato con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.9 g | 191% | |
| Saturated Fat | 53.1 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.5 g | ||
| Cholesterol | 806 mg | 269% | |
| Sodium | 523 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 180.8 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 161.2 g | 322% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 2070 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
