Milanesa clásica sin gluten
Eleve su mesa con esta irresistible receta de Milanesa Clásica sin Gluten, una adaptación de un favorito atemporal diseñado para aquellos que evitan el gluten. Este plato presenta jugosos y tiernos filetes de pechuga de pollo sazonados a la perfección y envueltos en una capa crujiente de migas de pan sin gluten, queso parmesano y orégano seco para un explosión de sabor en cada bocado. Con ingredientes simples y técnicas sencillas como freír a fuego lento hasta que estén dorados, esta receta logra una costra crujiente y sabrosa manteniendo el pollo húmedo y sabroso. Listos en solo 35 minutos, estos filetes sin gluten son ideales para cenas de entre semana o ocasiones especiales. Sírvalos calientes, adornados con hierbas frescas o un chorrito de limón, acompañados de una ensalada vibrante o puré de papas cremoso para completar la comida. ¡Perfecto para los amantes de la comida que buscan un platillo reconfortante sin gluten que sea fácil de hacer y absolutamente delicioso!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 cup Harina multiusos sin gluten
- 2 large Huevos
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.25 cup Aceite de oliva
Instructions
Comience por preparar las pechugas de pollo. Coloque cada pechuga entre dos hojas de plástico o papel pergamino y use un mazo para carne para golpearlas suavemente hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo en ambos lados.
Prepara la estación de empanizado con tres platos llanos. En el primer plato, coloca la harina sin gluten. En el segundo plato, bate ligeramente los huevos con un chorrito de agua. En el tercer plato, combina las migas de pan sin gluten, queso parmesano rallado y orégano seco.
Reboza cada trozo de pollo en la harina, sacudiendo cualquier exceso. Luego sumérgelo en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee de vuelta al recipiente. Finalmente, cubre el pollo con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para asegurarte de que los migajones se adhieran bien.
Una vez que todas las piezas de pollo estén empanizadas, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir el pollo para evitar que absorba demasiado aceite.
Coloca con cuidado las milanesas de pollo empanizadas en la sartén, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Es posible que necesites ajustar el fuego para evitar que se quemen.
Transfiera las milanesas cocidas a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite. Repita el proceso con el pollo restante si es necesario.
Sirve los filetes empanados sin gluten calientes, adornados con hierbas frescas o gajos de limón, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.9 g | 124% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 688 mg | 229% | |
| Sodium | 4863 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 231.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 146.3 g | 293% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1226 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
