Mila de carne empanizada baja en carbohidratos.
¡Satisface tu antojo de una milanesa dorada y crujiente sin romper tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta irresistible receta de **Milanesa Empanizada Baja en Carbohidratos**! Perfecta para pechugas de pollo o chuletas de cerdo, las milanesas están recubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano, pimentón ahumado y ajo en polvo para dar un giro libre de gluten y apto para la dieta keto a la clásica empanización. Un rápido baño de huevo y crema asegura que la empanización se adhiera perfectamente, mientras que una combinación de aceite de oliva y mantequilla brinda una costra increíblemente crujiente en tan solo minutos. Lista en menos de 30 minutos, esta comida alta en proteínas se combina maravillosamente con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas o una ensalada verde fresca para una cena saludable pero indulgente. Repleta de sabor, textura y nutrición, ¡esta receta es imprescindible para los seguidores de la dieta keto y cualquier persona que busque una opción reconfortante libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas o chuletas de cerdo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons nata para montar
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
Instructions
Coloca las pechugas de pollo o chuletas de cerdo entre dos láminas de plástico y usa un mazo de carne para golpearlas hasta que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla de empanizado bajo en carbohidratos.
En otro tazón, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén suaves.
Sumerge cada trozo de carne en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego presiónalo en la mezcla de harina de almendra, asegurando un recubrimiento completo en todos los lados. Sacude cualquier exceso de empanizado.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que la mantequilla se haya derretido y el aceite esté brillante.
Añade las chuletas empanizadas a la sartén en una sola capa, cocinando por tandas si es necesario para evitar aglomeraciones.
Fría las chuletas durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C) para el pollo y 145°F (63°C) para el cerdo.
Retire las chuletas cocidas de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve caliente, acompañado de tu elección de guarniciones bajas en carbohidratos o ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
2114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.8 g | 189% | |
| Saturated Fat | 37.5 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 815 mg | 272% | |
| Sodium | 3566 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 25.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 174.2 g | 348% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 764 mg | 59% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1257 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
