Mighty McMuffin bajo en carbohidratos
¡Empieza tu día con una versión alta en proteínas de un favorito de la comida rápida: el Mighty McMuffin Bajo en Carbohidratos! Perfecto para dietas keto y bajas en carbohidratos, este sándwich casero para desayuno cuenta con sabrosa salchicha molida, muffins esponjosos de harina de almendras, y un huevo dorado y perfectamente cocido. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es una alternativa fácil y saludable a las opciones compradas en tiendas. Con capas de queso cheddar derretido y opcionalmente mayonesa o mostaza, este desayuno satisfactorio es rico en sabor y libre de carbohidratos refinados. ¡Ya sea para preparar comidas o si tienes antojo de un indulgente desayuno rápido, este McMuffin sin culpa te hará comenzar el día de la mejor manera!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 pound Salchicha molida
- 2 large Huevos
- 3 tablespoons Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 cup Queso cheddar rallado
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Nata montada
- 2 teaspoons Mayonesa o mostaza (opcional)
Instructions
En una sartén mediana a fuego medio, cocine la salchicha molida hasta que esté dorada y completamente cocida, desmenuzándola en porciones del tamaño de sus muffins. Reserve.
En un recipiente pequeño apto para microondas, derrite la mantequilla.
En un recipiente aparte, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal. Revuelve con la mantequilla derretida hasta que esté bien mezclado.
Agrega un huevo y crema espesa a la mezcla de harina de almendra. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Engrasa dos ramekines aptos para microondas. Divide la masa de manera uniforme entre ellos.
Caliente cada ramekin en el microondas a temperatura alta durante 60-90 segundos, o hasta que los muffins estén cocidos. Deje enfriar ligeramente antes de desmoldar.
Caliente una sartén pequeña antiadherente a fuego medio. Rompa el huevo restante, sazone con sal y pimienta, y cocine a su gusto.
Corta los muffins bajos en carbohidratos por la mitad de forma horizontal. Arma tu McMuffin colocando una hamburguesa de salchicha, una rebanada de queso cheddar y el huevo cocido entre cada mitad de muffin. Opcionalmente, unta mayonesa o mostaza en los muffins.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su delicioso desayuno bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.9 g | 165% | |
| Saturated Fat | 50.4 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 668 mg | 223% | |
| Sodium | 3086 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 9.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 183 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
