Migas Veganas Tradicionales
Esta receta de "Mincemeat" Vegano Tradicional es la versión perfecta basada en plantas del clásico favorito navideño, rebosante de sabores festivos que todos pueden disfrutar. Con una variedad de frutas deshidratadas —como pasas, grosellas, arándanos y albaricoques— combinadas con cítricos chispeantes, especias reconfortantes y un toque de brandy para un capricho opcional, esta receta ofrece la profundidad y riqueza esenciales del mincemeat tradicional sin ningún producto animal. El aceite de coco y la harina de almendra añaden un sutil matiz a nuez al mismo tiempo que mantienen la receta libre de lácteos y amigable con el gluten. Con una preparación rápida y tiempo de cocción mínimo, este mincemeat fácil de hacer es ideal para rellenar pasteles de carne, tartaletas o incluso como cobertura para postres. Guardado en frascos esterilizados, ¡solo mejora con el tiempo, realzando tus celebraciones navideñas con cada bocado! Perfecto para recetas veganas de Navidad, golosinas navideñas sin lácteos y regalos caseros por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Uvas pasas
- 150 grams Grosellas
- 150 grams Arándanos Secos
- 100 grams Albaricoques Secos
- 100 grams
- 1 large Manzana rallada
- 125 grams Azúcar moreno
- 50 grams Harina de almendra
- 75 grams
- 1 large Ralladura de naranja
- 1 large
- 100 ml Zumo de naranja
- 50 ml
- 2 teaspoons Canela
- 1 teaspoon Nuez moscada
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoon Clavos (molidos)
- 75 ml Brandy (opcional)
Instructions
Pica finamente los albaricoques secos en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
Derrita el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté completamente líquido, luego viértalo sobre la mezcla de frutas.
Exprime el jugo de la naranja y el limón, luego vierte los jugos en el tazón de mezcla junto con el aceite de coco derretido.
Revuelva la mezcla hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme y bien combinados.
Transfiera la mezcla a una cacerola grande y caliente suavemente a fuego bajo-medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las frutas estén suavizadas y los sabores se mezclen.
Si está utilizando brandy, viértalo en la cacerola en los últimos minutos de cocción y revuelva bien para mezclar.
Deja que la carne de membrillo se enfríe por completo, luego transfiérela a frascos esterilizados para almacenar.
Selle los frascos con fuerza y guarde la carne vegetal en el refrigerador. Para obtener el mejor sabor, deje reposar durante al menos una semana antes de usarlo.
Nutrition Facts
Calories |
3954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.9 g | 132% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 229 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 732.0 g | 266% | |
| Dietary Fiber | 58.6 g | 209% | |
| Total Sugars | 604.0 g | ||
| Protein | 29.6 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 690 mg | 53% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 4672 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
