Migas de Bayas Keto
Disfruta del placer libre de culpa de este Keto Berry Crumble, un delicioso postre rebosante de la dulzura natural de las bayas frescas variadas y cubierto con un crujiente de harina de almendras y coco dorado y mantecoso. Perfectamente equilibrado con toques de canela y vainilla, este manjar bajo en carbohidratos está endulzado con eritritol, lo que lo convierte en la opción ideal para estilos de vida keto y conscientes del azúcar. Listo en tan solo 45 minutos, este crumble fácil de hacer es a la vez lujoso y saludable, con texturas ricas y un toque ácido de jugo de limón para añadir vitalidad. Sírvelo caliente con una cucharada de crema batida o helado keto para elevar tu juego de postres. Ya sea que estés recibiendo invitados o disfrutando de una noche tranquila, este crumble de bayas keto es una elección espectacular para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Bayas frescas variadas (por ejemplo, arándanos, frambuesas, fresas)
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Eritritol u otro edulcorante apto para la dieta keto
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón.
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina las bayas frescas mezcladas con la mitad del eritritol y el jugo de limón. Mezcla suavemente para cubrir las bayas de manera uniforme y déjalas reposar de 5 a 10 minutos.
En un bol aparte, combina la harina de almendra, harina de coco, el resto del eritritol, la canela y la sal.
Corta la mantequilla en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Incorpora el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de bayas en un recipiente para hornear de 8x8 pulgadas, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvorea la cobertura de migas sobre las bayas, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las bayas estén burbujeantes.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva caliente, opcionalmente con una cucharada de crema batida o una bola de helado amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1227 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.2 g | 127% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 618 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 312.3 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 35.5 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 532 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
