Migas de Almendra Whole30
Añade un toque irresistible a tus comidas Whole30 con esta deliciosa cobertura de almendra. Repleta de ingredientes saludables como almendras crudas, coco rallado sin azúcar y harina de coco, esta receta sin gluten y sin lácteos logra una textura crujiente perfecta y un sabor a nuez. Sazonada con ajo, cebolla en polvo, una pizca de sal y pimienta negra, la cobertura se une con ghee derretida para un acabado rico y mantecoso. Listo en tan solo 20 minutos, esta versátil cobertura es ideal para añadir crujiente a verduras asadas, ensaladas o platos de proteínas, todo manteniéndote en línea con las pautas de Whole30. ¡Prepara un lote hoy y disfruta de un toque nutritivo y sabroso en tus recetas favoritas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 0.5 cup coco rallado deshidratado
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.25 teaspoon polvo de cebolla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Coloca las almendras crudas en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén molidas de forma gruesa. Ten cuidado de no procesarlas en exceso para convertirlas en mantequilla de almendra.
Transfiere las almendras molidas a un tazón para mezclar.
Agrega el coco rallado sin azúcar, la harina de coco, la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y la cebolla en polvo al tazón. Revuelve para combinar todos los ingredientes secos.
Derrite la mantequilla clarificada en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas.
Rocía la mantequilla clarificada derretida sobre la mezcla de almendras y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos y la mezcla tenga una textura de migajas.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Esparce la mezcla de migas de almendra de forma uniforme sobre la bandeja de horno forrada.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que la miga de almendra se dore y adquiera un color dorado. Remueve la mezcla a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado parejo.
Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja de hornear. La migaja de almendra se volverá más crujiente a medida que se enfríe.
Una vez que se haya enfriado, transfiere la migaja de almendra a un recipiente hermético para almacenarla.
Disfruta esta miga de almendra Whole30 como tope en ensaladas, verduras asadas, o como un añadido crujiente a tus comidas Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.7 g | 164% | |
| Saturated Fat | 49.5 g | 248% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 1217 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 52.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 31.5 g | 112% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 36.0 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1389 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
