Migas de almendra de la dieta mediterránea
Eleva tus comidas con esta irresistible Miga de Almendra de la Dieta Mediterránea, un aderezo rápido y sabroso que rebosa de ingredientes frescos y saludables. Hecho con almendras tostadas, ajo aromático, limón vivaz, perejil vibrante y un chorrito de aceite de oliva saludable para el corazón, esta receta es un equilibrio perfecto de sabores a nuez, cítricos y herbáceos. Listo en tan solo 20 minutos, esta miga sin gluten y apta para veganos añade un crujido delicioso a ensaladas, verduras asadas o pescado a la parrilla, transformando al instante platos sencillos en obras maestras inspiradas en el Mediterráneo. Con su perfil lleno de nutrientes y su uso versátil, esta miga de almendra es un imprescindible en tu repertorio culinario. ¡Guarda las sobras en la nevera para disfrutar de su bondad durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams almendras enteras
- 1 large diente de ajo
- 20 grams perejil fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Coloca las almendras en una bandeja para hornear y tuestalas en el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y fragantes. Deja enfriar ligeramente.
Pela el diente de ajo y pícalo groseramente. Lava el perejil, sécalo con un paño limpio y pícalo groseramente.
En un procesador de alimentos, mezcla las almendras tostadas, ajo picado, perejil, aceite de oliva, ralladura de limón, sal y pimienta negra.
Pulse la mezcla hasta que adquiera una textura desmenuzada gruesa, procurando no procesar en exceso hasta obtener una pasta.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Puedes agregar más sal o ralladura de limón según tu preferencia.
Transfiera las migas de almendra a un tazón y sírvalas como topping para ensaladas, verduras asadas o platos de pescado a la parrilla.
Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.2 g | 164% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1196 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 47.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 43.2 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 587 mg | 45% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1628 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
