Migajas de Almendra sin Azúcar.
Sumérgete en el deleite crujiente y tostado de esta **Migaja de Almendra sin Azúcar**, una opción de cobertura o snack libre de culpa y libre de gluten que es tan saludable como deliciosa. Elaborada con harina de almendra rica en nutrientes, coco rallado y almendras picadas, esta receta está endulzada de forma natural con stevia o fruta del monje, ofreciendo una alternativa baja en carbohidratos perfecta para dietas keto y paleo. Un toque de canela molida y un poco de extracto de vainilla añaden notas cálidas y aromáticas, mientras que el aceite de coco une la mezcla en una perfección desmigajada. Lista en tan solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil puede ser utilizada como una versátil cobertura para yogur, bowls de smoothie, o productos horneados, o disfrutarla por sí sola como un snack satisfactorio. ¡Guarda un lote en un recipiente hermético y disfruta de la frescura y la buena nutrición de las almendras en cualquier momento!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Almendras
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Edulcorante de stevia o monk fruit.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, el coco rallado sin azúcar y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja.
En una pequeña cacerola a fuego lento, derrite el aceite de coco. Una vez derretido, retira del fuego y agrega el extracto de vainilla y tu edulcorante sin azúcar elegido (stevia o edulcorante de fruta del monje).
Pica las almendras en trozos gruesos para que proporcionen una buena textura, y agrégalas a la mezcla de harina de almendra junto con la canela molida.
Vierte la mezcla de aceite de coco derretido sobre los ingredientes secos. Usa una espátula o tus manos para mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla comience a formar pequeños grumos.
Extienda la mezcla de almendras uniformemente sobre la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un dorado parejo.
Retirar del horno cuando las migas estén doradas y fragantes. Dejar enfriar completamente en la bandeja de horno.
Una vez frío, rompe en trozos más pequeños con las manos si es necesario.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta dos semanas. Disfrute como topping o por sí solo como tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
1771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.8 g | 213% | |
| Saturated Fat | 76.0 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 609 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 37.8 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 260 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
