Migaja de Arándanos Keto
Disfruta de los sabores dulces, agrios y a nuez de este *Crumble de Arándanos Keto*, un postre sin remordimientos y bajo en carbohidratos perfecto para quienes siguen un estilo de vida keto. Los arándanos frescos y jugosos se endulzan con eritritol y se realzan con un chorrito de jugo de limón, luego se cubren con un crujiente dorado y mantecoso hecho de harina de almendra, harina de coco, nueces picadas y coco rallado. Infundido con canela cálida y un toque de vainilla, este postre fácil de hacer y sin gluten es a la vez saludable y satisfactorio. Listo en solo 40 minutos, es un placer ideal para cualquier ocasión; sírvelo caliente con una cucharada de crema batida amigable con el keto para un acabado irresistible. ¡Ya sea que anheles un reconfortante postre de otoño o un tratado veraniego de bayas, este crumble de arándanos keto satisfará tus antojos mientras mantienes en equilibrio tus macros!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arándanos frescos
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Nueces picadas
- 0.25 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 8x8 pulgadas.
En un tazón mediano, combina los arándanos, el edulcorante de eritritol y el jugo de limón. Revuelve bien para asegurarte de que los arándanos estén cubiertos de manera uniforme. Extiende esta mezcla en el recipiente de horneado preparado.
En otro recipiente, mezcla la harina de almendra, harina de coco, nueces pecanas picadas, coco rallado, mantequilla derretida, extracto de vainilla, canela molida y sal marina hasta que se forme una textura desmenuzable.
Esparce la mezcla de crumble de manera uniforme sobre la capa de arándanos en el recipiente para hornear.
Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y las moras estén burbujeantes.
Retira del horno y deja que la mezcla se enfríe ligeramente antes de servir.
Disfruta tu Crumble de Arándanos Keto caliente, opcionalmente con una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
2251 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.6 g | 261% | |
| Saturated Fat | 84.0 g | 420% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 634 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 158.8 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 40.3 g | 144% | |
| Total Sugars | 41.1 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 329 mg | 25% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 848 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
