Mie Zhajiang con bajo contenido de sodio.
"Low Sodium Mie Zhajiang" es una versión más saludable del clásico plato reconfortante chino, que combina expertamente sabores intensos con ingredientes nutritivos. Con fideos de trigo integral y pavo molido magro, esta receta mantiene las cosas ligeras sin sacrificar el rico y sabroso sabor de la salsa tradicional de zhajiang. Una mezcla de calabacín, zanahoria y aromáticos como cebolla, ajo y jengibre agrega una textura fresca, mientras que la salsa de soja baja en sodio y salsa hoisin se mezclan en un glaseado perfectamente equilibrado. Sencillo pero satisfactorio, este salteado rápido está listo en solo 35 minutos y es ideal para cenas entre semana. Decorado con cebollinos frescos, es una forma saludable de disfrutar de un plato de fideos emblemático sin exceso de sal. ¡Perfecto para aquellos que buscan una comida baja en sodio, llena de sabor y fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Fideos de trigo integral
- 8 oz Pavo molido
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 1 small Calabacín
- 1 small Zanahoria
- 3 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 2 tbsp Salsa Hoisin
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 1 tbsp Maicena
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes
Instructions
Cocine los fideos de trigo integral según las instrucciones del paquete, luego escúrralos y reserve.
Corta el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños.
Agrega la carne de pavo molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-6 minutos.
Agrega el calabacín y la zanahoria cortados en cubitos. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soya baja en sodio, la salsa hoisin, el vinagre de arroz, la maicena y la pimienta negra. Mezcla bien.
Vierte la mezcla de salsa en la sartén con el pavo y las verduras. Revuelve todo y deja cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que la salsa se espese.
Añade los fideos cocidos a la sartén, mezclando suavemente todo para que los fideos se impregnen de la salsa.
Corta finamente las cebollas verdes y espolvorea sobre el plato terminado antes de servir.
Sirve caliente, dividiendo de manera equitativa entre cuatro platos.
Nutrition Facts
Calories |
1022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.4 g | 44% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 161 mg | 54% | |
| Sodium | 3827 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 122.3 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 32.5 g | ||
| Protein | 65.9 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1293 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
