Mie Goreng sin soja.
Transforma tu noche de fideos con este irresistible Mie Goreng sin soja, perfecto para quienes buscan un giro sabroso en el clásico platillo indonesio. Repleto de verduras vibrantes como zanahorias en juliana, repollo rallado y pimientos rojos dulces, y acompañado de tiernas rebanadas de pollo, este salteado es un festín para los sentidos. Una salsa lujosa y sin soja hecha con salsa de ostras, salsa de pescado, y un sustituto casero de salsa de soja dulce (melaza y vinagre balsámico) cubre el platillo en una bondad rica y llena de umami. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para las noches ocupadas de la semana. Adornado con chalotes fritos, cebollino fresco y un chorrito de limón para un acabado fresco, es una opción de cena saludable y sin soja que es tan personalizable como satisfactoria. ¡Perfecto para amantes de los salteados rápidos y la cocina indonesia!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams fideos de huevo
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3
- 1 medium
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 100 grams col, rallada
- 200 grams
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1.5 tablespoons salsa de soja dulce
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 cebollas de verdeo, picadas
- 2 tablespoons chalotas fritas
- 1 lima, cortada en gajos
Instructions
Comienza cocinando los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y ponlos a un lado.
Calienta un wok grande a fuego medio-alto y añade el aceite de sésamo.
Agrega el ajo picado y la cebolla rebanada al wok, revolviendo continuamente por aproximadamente 2 minutos o hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria, el pimiento rojo y la col rallada al wok. Saltea las verduras durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernas pero todavía crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado del wok y agrega el pollo cortado en tiras finas. Cocina el pollo hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, mézclalo con las verduras.
En un tazón pequeño, combina la salsa de ostras, la salsa de pescado y el sustituto de salsa de soja dulce.
Vierte la mezcla de salsa en el wok y revuelve todo junto para asegurarte de que los fideos y las verduras estén bien cubiertos.
Agrega los fideos de huevo cocidos y pimienta negra recién molida al wok. Revuelve continuamente durante unos 2-3 minutos hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Adorna con cebollitas de verdeo picadas y chalotes fritos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 242 mg | 81% | |
| Sodium | 2377 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 131.4 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 81.7 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1912 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
