Mie Goreng sin lácteos
Eleva tu juego de salteados con este sabroso Mie Goreng sin lácteos, una deliciosa versión de los clásicos fideos fritos indonesios perfecta para preferencias dietéticas o sensibilidades a la lactosa. Con tiernos fideos sin lácteos mezclados con vegetales vibrantes y crujientes como zanahoria, col y judías verdes, este platillo está impregnado de ricos sabores umami con salsa de soja, kecap manis (salsa de soja dulce) y un toque de pasta de chile para un sutil toque picante. Ajo y chalotes son salteados a la perfección dorada en un wok chisporroteante, mientras que el aceite de sésamo agrega una profundidad a nuez a los fideos. Para terminar, se añaden brotes de soja y cebollinos frescos a esta receta rápida y fácil sin lácteos, lista en menos de 30 minutos, que sirve como un plato principal satisfactorio para cenas entre semana o reuniones. ¡Disfruta de un sabor de Indonesia lleno de textura, sabores intensos y un toque sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos sin lácteos
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 cloves
- 2 medium Chalote
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Repollo
- 100 grams Judías verdes
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons Salsa de soja dulce
- 1 tablespoon Pasta de chile
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebolletas
- 100 grams
Instructions
Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Enjuáguelos con agua fría, rocíe con 1 cucharada de aceite de sésamo, mezcle para cubrir y reserve.
Pique el ajo y corte las chalotas en rodajas finas. Juliana la zanahoria, ralle el repollo y corte las judías verdes en trozos de 1 pulgada.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y las chalotas rebanadas al wok, y sofríe durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes y comiencen a dorarse.
Añade la zanahoria, la col y las judías verdes, y saltea durante 3-4 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Reduce el fuego a medio, luego agrega los fideos cocidos al wok, mezclando suavemente para combinarlos con las verduras.
Añade la salsa de soja, kecap manis, y pasta de chile. Sazona con sal y pimienta negra. Saltea todo junto durante 2-3 minutos hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos con la salsa y estén calientes.
Corta las cebolletas y agrégalas al wok junto con los brotes de soja. Saltéalos por otro minuto hasta que las cebolletas estén marchitas y los brotes de soja estén calientes.
Retira el wok del fuego y sirve el Mie Goreng sin lácteos inmediatamente, adornado con cebollinos adicionales o chile si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4449 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 188.2 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1451 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
