Mie Goreng sin gluten
Disfruta de los intensos y sabrosos sabores de este **Mie Goreng sin Gluten**, una versión más saludable del clásico plato indonesio de fideos salteados. Elaborado con tiernos fideos de arroz sin gluten y un surtido de verduras frescas y vibrantes como zanahorias, pimientos rojos y col, esta receta ofrece un crujido satisfactorio en cada bocado. El plato se realza con una rica mezcla caramelizada de salsa de soja sin gluten, salsa de soja oscura dulce (kecap manis) y azúcar de coco, creando la salsa perfecta repleta de umami. Huevos ligeramente revueltos y crujientes brotes de soja completan el conjunto, convirtiéndolo en una comida equilibrada y llena de proteínas. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, esta receta rápida y fácil es perfecta para las noches ocupadas entre semana. Decorado con cilantro fresco para un toque de color y frescura, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. ¡Disfruta de un pedacito de Indonesia con este auténtico giro sin gluten de un favorito adorado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de arroz sin gluten
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons salsa de soja dulce oscura (kecap manis)
- 1 teaspoon azúcar de coco
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3
- 1
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo bell
- 100 grams
- 2 cebollas verdes
- 100 grams
- 2 huevo
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Cocine los fideos de arroz sin gluten según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurra, enjuague con agua fría y reserve.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja sin gluten, la salsa de soja dulce oscura y el azúcar de coco. Reserva.
Pica finamente los dientes de ajo y corta finamente la cebolla, zanahoria, pimiento rojo, repollo y cebollas verdes. Aparta.
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en el sartén y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la zanahoria, el pimiento rojo y la col al sartén, y saltéalos durante 3-4 minutos más hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Aparta las verduras a un lado de la sartén y rompe los huevos en el otro lado. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Agrega los fideos de arroz cocidos a la sartén, seguidos por la salsa preparada. Mezcla todo hasta que los fideos estén bien cubiertos y calientes.
Añade los brotes de soja y las cebollas verdes en rodajas, y mezcla suavemente para combinar. Cocina por otros 2 minutos.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1081 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.9 g | 54% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.4 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 5113 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 150.2 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1352 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
