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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de trigo sarraceno o espaguetis de trigo integral
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 150 grams Ramos de brócoli
- 100 grams brotes de soja
- 200 grams Pechuga de pollo sin sal, cortada en rodajas finas
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Salsa de ostras sin sal añadida
- 1 tablespoon Salsa de soja dulce
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebolla de verdeo picada
- 1 tablespoon Hoja de cilantro, picada (opcional)
- 1
Instructions
Cocine los fideos soba o espaguetis de trigo integral según las instrucciones del paquete, pero sin agregar sal. Escurra y reserve.
Caliente el aceite de sésamo en un wok grande o sartén a fuego medio.
Añade el ajo y el jengibre picados, y saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pechuga de pollo en rodajas y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade el pimiento rojo, zanahoria y brotes de brócoli, salteándolos durante 3-4 minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega los brotes de soja y continúa salteando por 1 minuto.
En un bol pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, la salsa de ostras sin sal añadida y la salsa de soja dulce.
Añade los fideos cocidos al wok, vierte la mezcla de salsa sobre ellos y mezcla todo hasta que los fideos estén bien cubiertos y calientes.
Sazonar con pimienta negra al gusto.
Sirve el Mie Goreng caliente, adornado con cebolla de verdeo picada y hojas de cilantro si se está utilizando, con rodajas de lima al lado para un toque fresco.
Nutrition Facts
Calories |
902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.7 g | 29% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 2363 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 95.2 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 89.1 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1634 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
