Mi Goreng bajo en carbohidratos
Sumérgete en los audaces y sabrosos sabores de este *Mi Goreng* bajo en carbohidratos, una versión consciente de la salud del querido plato indonesio de fideos salteados. Cambiando los fideos tradicionales por fideos shirataki bajos en carbohidratos, esta receta ofrece todo el sabor reconfortante con menos carbohidratos, lo que la hace perfecta para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos. Sabrosos trozos de pollo salteado, ajo aromático y un toque de chile rojo crean una base potente, mientras que la dulzura del kecap manis y el toque cítrico de la lima elevan cada bocado. Brotes de soja crujientes, repollo tierno y huevos revueltos esponjosos añaden textura y equilibrio, convirtiendo este plato en una comida sana y satisfactoria. Rápido y fácil de preparar en solo 30 minutos, esta receta baja en carbohidratos es perfecta para las noches ocupadas de la semana o como un sabroso regalo de fin de semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos Shirataki
- 200 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 large Huevos
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 small Chile rojo en rodajas
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoons Salsa de soja dulce
- 1 teaspoons Salsa de pescado
- 0.5 teaspoons Pimienta blanca
- 100 grams Brotes de soja
- 2 stalks Cebollas de primavera en rodajas
- 100 grams Repollo, cortado en rodajas finas
- 1 wedge Limón
- 1 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Enjuague bien los fideos shirataki debajo de agua fría. Escúrralos bien y reserve.
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños. Reserva.
Calienta la mitad del aceite de coco en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Rompe los huevos en el sartén y revuélvelos. Una vez cocidos, retíralos y ponlos a un lado.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de coco. Agrega el ajo picado y el chile rojo en rodajas, revolviendo hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el repollo en rodajas y saltea durante 2-3 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Baja el fuego a medio y añade los fideos shirataki a la sartén, revolviendo para combinar con el pollo y las verduras.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la kecap manis, la salsa de pescado y la pimienta blanca. Vierte esta salsa sobre la mezcla de fideos y revuelve bien para asegurarte de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Añade los huevos revueltos de nuevo a la sartén junto con los brotes de soja y las cebolletas. Mezcla todo y cocina por otros 2 minutos.
Transfiera el Mi Goreng a platos para servir y decore con una rodaja de limón. Exprima el jugo de limón antes de servir para darle sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.9 g | 59% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 622 mg | 207% | |
| Sodium | 3783 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 76.0 g | 152% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1399 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
