Mi Goreng alto en proteínas
Eleva tu juego de fideos con este "Mi Goreng alto en proteínas", una versión nutritiva de los clásicos fideos salteados de estilo indonesio. Repleto de pechuga de pollo magra, cubos crujientes de tofu y huevos revueltos esponjosos, este plato proporciona un potente impulso de proteínas manteniendo los sabores vibrantes que tanto te gustan. Verduras frescas como judías verdes, zanahorias y brotes de soja añaden textura y color, mientras que una audaz mezcla de salsas de soja, de ostras y sambal oelek crea la máxima experiencia umami sabrosa y picante. Rápido de preparar en solo 30 minutos, este contundente plato de fideos es perfecto para una comida después del entrenamiento o una cena satisfactoria. Decorado con cebollinos y un toque sabroso de lima, esta receta es imprescindible para cualquiera que busque una comida reconfortante, saludable y llena de sabor. Palabras clave: fideos altos en proteínas, Mi Goreng saludable, salteado alto en proteínas, ideas rápidas para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 packs Fideos Mi Goreng
- 200 grams Pechuga de pollo
- 150 grams Tofu firme
- 2 pieces Huevos
- 2 pieces Diente de ajo
- 100 grams Judías verdes.
- 1 medium Zanahoria
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 1 teaspoon Sambal oelek
- 3 tablespoons Aceite de cocina
- 2 stalks Cebollitas de primavera
- 50 grams Brotes de soja
- 1 piece Limón
Instructions
Comienza por preparar el filete de pollo: córtalo en tiras delgadas para una cocción rápida.
Corta el tofu firme en cubos pequeños.
Pela y corta los dientes de ajo en rodajas finas.
Corta los extremos de las judías verdes y córtalas en trozos de 2 pulgadas.
Pela la zanahoria y luego córtala en juliana en tiras delgadas.
En un bol pequeño, casca y bate los huevos, reserva.
Hierve los fideos Mi Goreng de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrelos y ponlos a un lado, reservando los sobres de condimentos.
En un wok grande o sartén, calienta 1 cucharada de aceite de cocina a fuego medio-alto.
Agrega el tofu cortado en cubitos y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado y crujiente por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Retira el tofu de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de cocina. Sofríe las tiras de pollo hasta que estén cocidas y ligeramente doradas, alrededor de 5 minutos. Retira de la sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite en la sartén. Añade el ajo en rodajas y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega judías verdes y zanahorias al sartén. Sofríe las verduras durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos. Déjalos que se empiecen a cuajar ligeramente, luego revuélvelos suavemente en trozos.
Agrega los fideos cocidos, tofu y pollo de nuevo en la sartén.
Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras y el sambal oelek. Revuelve todo para combinar bien y calentar.
Agrega los brotes de soja y revuelve todo bien para mezclar.
Transfiera el Mi Goreng a los platos para servir. Adórnelo con rodajas de cebolla de verdeo y una gajo de limón para cada plato.
Sirve de inmediato, exprimiendo la lima sobre los fideos para darles un toque fresco y sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
1822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.5 g | 121% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.2 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 4469 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 138.6 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 108.9 g | 218% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 484 mg | 37% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1967 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
