Mi Goreng
Disfruta de los sabores audaces e irresistibles de *Mi Goreng*, el emblemático plato de fideos salteados de Indonesia que está listo en solo 30 minutos. Esta receta rápida y llena de sabor combina fideos secos al dente con una mezcla de coloridas verduras como zanahorias julianas, repollo crujiente y brotes de soja, todo ello mezclado en una trilogía sabrosa de salsa de soja, salsa de soja dulce (kecap manis) y salsa de ostras. Realzado con fragante ajo, cebollas y un toque de picante de chile rojo, el plato se termina con huevos revueltos, cebollinos frescos y un toque crujiente de chalotes fritos para añadir textura. Sirve este salteado que satisface a todos con un toque de lima para una explosión de sabor ácido. Perfecto como una comida reconfortante para dos, esta auténtica receta de Mi Goreng es una obligada para los amantes de la cocina asiática rápida, fácil e increíblemente satisfactoria. Palabras clave: receta de Mi Goreng, fideos indonesios, fideos salteados, recetas rápidas asiáticas, platos de fideos fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de huevo secos
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 1 piece cebolla pequeña, finamente picada
- 1 piece chile rojo, cortado en rodajas finas
- 1 piece zanahoria en juliana
- 100 grams col repollo en rodajas finas
- 100 grams brotes de soja
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de soja dulce
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 2 pieces huevo
- 2 tablespoons cebollas de primavera en rodajas
- 2 tablespoons chalotas fritas
- 2 pieces gajos de lima
Instructions
Cocine los fideos de huevo secos de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado, la cebolla picada y el chile rojo en rodajas a la sartén. Sofríe durante 2 minutos o hasta que la cebolla esté traslúcida y fragante.
Agrega la zanahoria en juliana y el repollo en rodajas a la sartén. Saltea durante otros 3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Agrega los brotes de soja y cocina por un minuto adicional.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y revuélvelos bien con las verduras.
Agrega la salsa de soja, la salsa de soja dulce y la salsa de ostras. Mezcla todo perfectamente para que los fideos estén uniformemente cubiertos con las salsas.
Empuja los fideos hacia un lado de la sartén y añade la cucharada restante de aceite al lado vacío.
Agrega los huevos a la sartén y revuélvelos hasta que estén cocidos. Mezcla los huevos revueltos con los fideos.
Espolvorea las cebolletas en rodajas sobre los fideos y mezcla todo.
Sirve el Mi Goreng caliente, adornado con chalotes fritos y gajos de lima al lado para exprimir.
Nutrition Facts
Calories |
1594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.5 g | 87% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.8 g | ||
| Cholesterol | 556 mg | 185% | |
| Sodium | 3554 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 202.4 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 53.9 g | 108% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 1908 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
