Meze de Pescado Mediterráneo
¡Transporta tus papilas gustativas a las costas bañadas por el sol del Mediterráneo con esta vibrante receta de Meze de Pescado Mediterráneo! Presenta suculentos filetes de pescado blanco, camarones con ajo y una variedad de verduras frescas y crujientes como pepinos, tomates y cebollas rojas, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Realzado con aceitunas kalamata saladas, cremoso queso feta desmenuzado y un chorrito de jugo de limón, cada bocado es un equilibrio armonioso de sabores picantes, salados y sabrosos. Servido junto a tierno y esponjoso pan pita, este surtido de meze es perfecto para compartir con amigos o familiares como un aperitivo o cena ligera y sabrosa. Rápido de preparar con solo 35 minutos de principio a fin, es una receta apta para celíacos que celebra la cocina mediterránea en su máximo esplendor, encarnando salud, frescura y simplicidad. Perfecto para comidas entre semana o ocasiones especiales, ¡este Meze de Pescado Mediterráneo seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo)
- 10 pieces "langostinos grandes, pelados y desvenados"
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón, exprimido
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 whole cebolla morada en rodajas finas
- 1 whole pepino en rodajas
- 2 whole tomates, cortados en cubitos
- 0.5 cup aceitunas kalamata
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 4 pieces pan de pita, cortado en cuñas
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Coloque los filetes de pescado en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre el pescado, luego agrega la mitad del ajo picado.
Sazonar con sal marina y pimienta negra, y exprimir la mitad del jugo de limón por encima.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y desmenuzable.
Mientras tanto, en una sartén a fuego medio, añade las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
Agrega los camarones y el resto del ajo picado a la sartén, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que los camarones se pongan rosados y opacos.
Retira los camarones del fuego y rocía con el resto del jugo de limón.
En un plato grande, prepara en forma de adornos el pepino cortado en rodajas, los tomates picados, la cebolla roja cortada en rodajas, las aceitunas kalamata y el queso feta desmenuzado.
Agrega los filetes de pescado cocido y los camarones al plato.
Espolvorea perejil picado sobre todo el platón como adorno.
Calienta los trozos de pan de pita en el horno durante 2-3 minutos y sirve junto al plato de meze.
¡Disfruta de tu Mezze Mediterráneo de Pescado con familia y amigos!
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.5 g | 149% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 484 mg | 161% | |
| Sodium | 5651 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 79.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 976 mg | 75% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2406 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
