Mezcla de Verduras Variadas Whole30
Eleva tu alimentación saludable con este vibrante Medley de Verduras Variadas Whole30, un platillo colorido y lleno de nutrientes que es perfecto como acompañamiento o plato principal ligero. Presenta una mezcla irresistible de calabacín, pimientos, brócoli, zanahorias, cebolla morada, tomates cherry y col rizada, esta receta celebra los sabores naturales de las verduras frescas, realzadas con ajo aromático, romero y tomillo. Rápido de preparar con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de tiempo de cocción, esta receta de sartén es ideal para días ocupados mientras se alinea fácilmente con las pautas de Whole30. Sazonado con sal marina y pimienta negra, cada bocado estalla con bondad saludable y una textura satisfactoria. Ya sea que estés dominando la alimentación limpia o simplemente antojando un plato centrado en vegetales, ¡esta receta seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 large, minced dientes de ajo
- 1 medium, diced calabacín
- 1 medium, chopped pimiento amarillo
- 1 medium, chopped pimiento rojo
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large, sliced zanahoria
- 1 small, sliced cebolla morada
- 1 cup, halved tomates cherry
- 2 cups, chopped and stems removed hojas de col rizada
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon, chopped romero fresco
- 1 teaspoon, chopped tomillo fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade el calabacín, pimientos amarillos y rojos cortados en cubitos a la sartén. Cocina durante 5-6 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los ramilletes de brócoli y las zanahorias en rodajas a la sartén. Revuelve bien, tapa y deja cocinar por otros 5 minutos o hasta que el brócoli esté verde brillante y tierno-crujiente.
Agrega la cebolla roja en rodajas y los tomates cherry. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las cebollas estén ligeramente suavizadas.
Agrega la col rizada picada a la sartén, revolviendo hasta que la col rizada se marchite ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Sazona la mezcla de verduras con sal marina, pimienta negra, romero y tomillo. Revuelve bien para combinar todos los sabores.
Retirar del fuego y servir inmediatamente. ¡Disfruta tu Medley de Verduras Mixtas Whole30 como acompañamiento o plato principal ligero!
Nutrition Facts
Calories |
635 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4358 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 80.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 32.0 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2477 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
