Mezcla de Verduras Variadas
Lleno de color y sabor, esta Mezcla de Verduras es el acompañamiento saludable definitivo que es tan fácil de hacer como nutritivo. Con una mezcla vibrante de tiernos floretes de brócoli, dulces rodajas de zanahoria, crujiente pimiento rojo, medias lunas de calabacín y aromática cebolla morada, esta receta de sartén está sazonada a la perfección con ajo, condimento italiano y perejil fresco para un toque de frescura herbácea. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, se prepara en solo 30 minutos, combinando una preparación rápida con una técnica de salteado simple que conserva el crujido natural y los colores vivos de las verduras. Ya sea servido como un acompañamiento saludable o un ligero plato principal vegetariano, esta receta es un festín tanto para los ojos como para el paladar. ¡Además, está repleto de palabras clave como "recetas de verduras saludables", "ideas rápidas para acompañamientos" y "comidas vegetarianas fáciles" para guiarte directamente hacia una inspiración llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 medium Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 0.5 medium Cebolla morada
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Lava todas las verduras con cuidado bajo agua fría corriente.
Corta el brócoli en pequeños ramilletes. Pela y corta la zanahoria en rodajas delgadas.
Despepita y corta el pimiento rojo en dados. Corta el calabacín en rodajas.
Corte en rodajas finas la cebolla morada y pique finamente los dientes de ajo.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla roja en rodajas y el ajo al sartén, saltea durante 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega las rodajas de zanahoria y cocina por 3 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
Agrega los ramilletes de brócoli, pimiento rojo y calabacín a la sartén, revolviendo para combinar.
Sazona las verduras con sal, pimienta negra y hierbas italianas.
Cocine la mezcla de verduras durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todas las verduras estén tiernas pero crujientes.
Retira la sartén del fuego y espolvorea perejil fresco picado sobre las verduras.
Revuelva bien para mezclar y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve la mezcla de vegetales variados caliente como plato de acompañamiento o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.3 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3120 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 42.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1033 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
