Mezcla de Granola Crujiente Casera Baja en Carbohidratos.
Disfruta del refrigerio perfecto sin culpa con esta **Mezcla de Granola Crujiente Casera Baja en Carbohidratos**, una alternativa rica en nutrientes y amigable con la dieta keto en comparación con la granola tradicional. Repleta de ingredientes saludables como almendras, nueces pecanas, nueces, y una variedad de semillas—incluyendo chía, calabaza y girasol—esta granola ofrece el equilibrio perfecto entre crujiente y sabor sin azúcares refinados. Un toque de canela y vainilla le proporciona un aroma cálido, mientras que el aceite de coco y un edulcorante sin azúcar unen todo para obtener un crujido satisfactorio. Lista en solo 35 minutos, esta receta sencilla es ideal como cobertura para el yogur, un reemplazo del cereal, o un refrigerio para llevar. ¡Ya sea que estés a dieta baja en carbohidratos o simplemente buscando una alternativa más saludable para la granola, esta receta se convertirá rápidamente en un básico de despensa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 1 cup Nueces pecanas
- 1 cup Nueces
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 0.25 cup Harina de linaza
- 0.25 cup Semillas de chía
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Edulcorante sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Picar groseramente las almendras, nueces pecanas y nueces, y colocarlas en un tazón grande.
Agrega el coco rallado sin azúcar, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, la harina de linaza y las semillas de chía al tazón.
Espolvorea la canela y la sal sobre los ingredientes secos y mezcla bien para combinar.
En una pequeña cacerola a fuego bajo, derrite el aceite de coco. Una vez derretido, retira del fuego y mezcla con el extracto de vainilla y edulcorante sin azúcar hasta que estén completamente disueltos.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todos los frutos secos y semillas estén completamente cubiertos.
Extienda la mezcla de manera uniforme en la bandeja de hornear preparada, presionando ligeramente para compactar.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar un dorado parejo. Mantén vigilancia para evitar que se queme.
Una vez que esté dorada y fragante, retira del horno y deja que la granola se enfríe completamente en la bandeja de hornear. Se pondrá crujiente a medida que se enfríe.
Una vez completamente enfriado, rompe en grupos y guarda en un recipiente hermético. Disfruta como topping para el yogur, un sustituto del cereal, o simplemente como un bocadillo.
Nutrition Facts
Calories |
4588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 426.1 g | 546% | |
| Saturated Fat | 124.8 g | 624% | |
| Polyunsaturated Fat | 127.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 659 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 136.4 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 87.6 g | 313% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 109.0 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1037 mg | 80% | |
| Iron | 28.6 mg | 159% | |
| Potassium | 3018 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
