Mezcla de California sin gluten
Luminoso, colorido y lleno de sabor, el Medley de California sin gluten aporta un giro saludable a las mezclas clásicas de verduras. Este plato fácil de hacer presenta una mezcla vibrante de brócoli, coliflor, zanahorias, calabacín y pimiento rojo asados a la perfección con un aliño agrio y aromatizado hecho con aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo y salsa tamari sin gluten. Ideal para aquellos que buscan recetas sin gluten, este medley es rico en nutrientes y satisfactorio, con un equilibrio encantador entre bordes crujientes y texturas tiernas. Listo en tan solo 35 minutos, este plato de verduras asadas es perfecto como acompañamiento saludable o como plato principal ligero y a base de plantas para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 cups bouquetes de coliflor
- 2 medium, sliced zanahorias
- 1 large, chopped pimiento rojo
- 1 medium, sliced calabacín
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon salsa de tamari sin gluten
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combina los ramilletes de brócoli, los ramilletes de coliflor, las zanahorias en rodajas, el pimiento rojo picado y el calabacín en rodajas.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la albahaca seca, la sal, la pimienta negra y la salsa de tamari sin gluten para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y mezcla bien para asegurarte de que todas las verduras estén uniformemente cubiertas.
Extiende las verduras en una capa única en una bandeja de horno grande.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse ligeramente, revolviendo a la mitad del tiempo para una cocción pareja.
Retire del horno y deje enfriar por unos minutos antes de servir.
Transfiera la mezcla de verduras asadas a un plato para servir y disfrute como guarnición o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4200 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 61.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1922 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
