Mezcla de Arroz y Vegetales con Sabor Keto
Disfruta del vibrante sabor y la bondad baja en carbohidratos de este **Mezcla Keto Sabrosa de Arroz y Verduras**, un plato saludable y satisfactorio perfecto para aquellos que buscan un estilo de vida saludable. Elaborado con coliflor tierna que se asemeja al arroz y una colorida mezcla de pimientos, calabacines, zanahorias y cebollas verdes salteadas, esta receta es una alternativa nutritiva a los platos de arroz tradicionales. Sazonado con ajo, salsa de soja y un toque de cilantro fresco, cada bocado estalla con sabores aromáticos y tangy. Rápido y fácil de preparar en menos de 35 minutos, es ideal como plato principal contundente o como un versátil acompañamiento para complementar tus proteínas keto favoritas. Perfecto para la preparación de comidas o cenas entre semana, ¡esta receta seguramente se convertirá en un básico en cualquier cocina baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 small Zanahoria
- 2 stalks Cebollas verdes
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal *)__
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro
Instructions
Rompe la coliflor en ramilletes y colócalos en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que la coliflor parezca granos de arroz.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Pique los dientes de ajo y agréguelos a la sartén, sofreír durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Corta en cubitos el pimiento morrón, el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños y uniformes. Pica las cebollas verdes.
Agrega las verduras cortadas en cubitos a la sartén y sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que comiencen a ablandarse.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y añade la cucharada restante de aceite de oliva en el lado despejado. Agrega el arroz de coliflor y sofríe durante 5-7 minutos hasta que esté tierno.
Mezcla las verduras y el arroz de coliflor juntos, luego agrega salsa de soja, jugo de limón, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Cocine todo junto por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira la sartén del fuego. Picar finamente el cilantro y espolvorearlo sobre la mezcla de arroz y verduras antes de servir.
Sirva caliente como plato principal o acompañamiento de su proteína keto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
656 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4924 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 16.8 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 2469 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
