Mezcla de Arroz y Quinua Sabrosa Sin Azúcar
Descubre el deleite saludable del "Mezcla de Arroz Quinua Sabrosa sin Azúcar", un vibrante plato que combina la quinua llena de proteínas y el arroz integral con un toque a nuez, creando una base abundante y rica en nutrientes. Infundido con especias aromáticas como comino, tomillo y orégano, y salteado con verduras frescas como cebollas, pimientos y ajo, esta receta explota con capas de sabor salado. Cocinado en caldo de verduras para añadir una profundidad de sabor, y terminado con perejil fresco y un toque vigorizante de jugo de limón, esta receta sin azúcar es perfecta como acompañamiento o como plato principal. Con solo 10 minutos de preparación y 35 minutos de cocción, es una elección rápida, saludable y deliciosa para cualquier ocasión. ¡Pruébalo hoy para disfrutar de un plato vegetal saludable, lleno de sabor e ideal para una alimentación limpia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup quinua
- 1 cup arroz integral
- 4 cups caldo de verduras
- 1 medium, diced cebolla
- 1 medium, diced pimiento bell pepper
- 3 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Enjuaga la quinoa y el arroz integral con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar cualquier amargor.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón, revolviendo hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté aromático.
Añade la quinua y el arroz integral enjuagados a la cacerola y revuelve para combinar.
Agregue el caldo de verduras y lleve la mezcla a ebullición.
Incorpora el comino, tomillo seco, orégano seco, sal y pimienta negra.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento, cubre la cacerola y cocina durante 25-30 minutos o hasta que el líquido se absorba y tanto la quinoa como el arroz estén tiernos.
Retire la cacerola del fuego y déjela reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Desmenuzar la mezcla con un tenedor y luego agregar el perejil fresco picado y el jugo de limón.
¡Sirva caliente y disfrute su Mezcla de Arroz y Quinoa con Sabor sin Azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.2 g | 66% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5817 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 222.5 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2620 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
