Mezcla de Arroz Quinua Sabrosa
Eleve su juego de guarniciones con este Mezcla de Arroz y Quinua Sabrosa, una combinación nutritiva y aromática que mezcla arroz blanco esponjoso y quinua rica en proteínas para lograr el equilibrio perfecto entre textura y sabor. Las cebollas y el ajo salteados aportan un sabor profundo y sabroso, mientras que un toque de comino añade tonos cálidos y terrosos a cada bocado. Cocinado en una mezcla de agua y caldo de verduras para darle mayor riqueza, esta receta es una elección saludable para vegetarianos y cualquier persona que busque una opción alimenticia abundante pero saludable. Terminado con un toque de perejil fresco para darle frescura, está listo en solo 35 minutos y se puede servir como guarnición versátil o como una base sabrosa para salteados, verduras asadas o proteínas a la parrilla. ¡Rápido, fácil y lleno de nutrientes, este plato seguramente se convertirá en un favorito de la cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz blanco
- 1 cup quínoa
- 3.5 cups agua
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 1 cup caldo de verduras
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon comino
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Enjuaga el arroz y la quinoa bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón del arroz y cualquier amargor de la quinoa.
En una cacerola grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a las cebollas y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega el arroz y la quinoa enjuagados, revolviendo para cubrir los granos con el aceite y los aromáticos. Cocina por 2 minutos para tostar ligeramente los granos.
Agrega el agua y el caldo de verduras en la cacerola, luego incorpora la sal, pimienta negra y comino.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar la cacerola y dejar cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que todo el líquido se absorba y los granos estén tiernos.
Una vez cocido, retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Esponja la mezcla de arroz y quinua con un tenedor, y revuelve el perejil fresco picado.
Sirva caliente como acompañamiento o una base saludable para su comida.
Nutrition Facts
Calories |
1074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4144 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 168.5 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 35.1 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 973 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
