Mezcla de aperitivo picante Chevda sin gluten
Eleva tus tentempiés con este Mezcla de Aperitivo Picante Chevda sin Gluten, una deliciosa combinación crujiente que rebosa de sabores audaces y es perfecta para cualquier ocasión. Este aperitivo de inspiración india presenta copos de arroz sin gluten (poha) y arroz inflado, bellamente revestidos con hojas de curry aromáticas, especias fragantes como cúrcuma y comino, y un toque dulce y picante de chile en polvo y azúcar en polvo. Lleno de frutos secos tostados, rodajas de coco deshidratado y pasas opcionales para un toque de dulzura, este aperitivo fácil de preparar está listo en tan solo 30 minutos. Ideal para aquellos que desean un capricho libre de gluten y a base de plantas, este crujiente chevda es perfecto para viajes por carretera, la hora del té o para darle variedad a tu surtido de fiesta. ¡Guárdalo en un recipiente hermético para disfrutar de su crujido adictivo durante hasta dos semanas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Copos de arroz (poha, sin gluten)
- 1 cup Cereal de arroz sin gluten (por ejemplo, arroz inflado)
- 1 cup Cacahuetes crudos
- 0.5 cup Anacardos crudos
- 12 leaves Hojas de curry
- 0.5 cup Rodajas de coco deshidratadas
- 0.25 cup Aceite (neutro como el aceite de vegetal o de coco)
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma.
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Azúcar glas
- 0.5 cup Uvas pasas (opcional)
Instructions
Calienta aceite en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio.
Agrega semillas de mostaza y permíteles que crepiten, aproximadamente 30 segundos.
Agrega hojas de curry y saltéalas hasta que estén crujientes, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega los cacahuetes, anacardos y rodajas de coco deshidratado. Fríe hasta que se doren, aproximadamente 4-5 minutos.
Baja el fuego a medio-bajo y agrega con cuidado las hojuelas de arroz (poha) y el cereal sin gluten. Revuelve continuamente para cubrir todo uniformemente con el aceite.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, el comino molido, la sal y el azúcar en polvo. Revolver bien hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme y tostadas, aproximadamente 2-3 minutos.
Si estás utilizando pasas, agrégalas en este momento para tostarlas ligeramente también.
Apaga el fuego y permite que la mezcla se enfríe por completo en la sartén. Esto garantiza que el poha quede crujiente a medida que se enfría.
Una vez que se enfríe, traslada la mezcla de aperitivo picante chevda a un recipiente hermético para su almacenamiento. Permanecerá fresco por hasta 2 semanas a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.5 g | 307% | |
| Saturated Fat | 129.8 g | 649% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2473 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 393.1 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 45.1 g | 161% | |
| Total Sugars | 72.8 g | ||
| Protein | 85.0 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 27.3 mg | 152% | |
| Potassium | 3346 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
