Mezcla crujiente de granola cetogénica casera
¡Satisface tus antojos de desayuno manteniéndote bajo en carbohidratos con esta irresistible Mezcla Crujiente de Granola Casera Keto! Repleta de ingredientes ricos en nutrientes como almendras crudas, nueces pecanas, nueces y semillas, esta granola ofrece la combinación definitiva de sabores intensos y textura crujiente satisfactoria. Infundida con toques de canela y vainilla, y ligeramente endulzada con un endulzante apto para keto, se hornea hasta la perfección dorada y desarrolla una crujiente adictiva al enfriarse. Perfecta para la preparación de comidas, esta sencilla receta de 40 minutos crea un versátil bocadillo o aderezo para el desayuno que se mantiene fresco durante semanas. Ya sea servida con leche de almendra, espolvoreada sobre yogur, o disfrutada como un rápido tentempié para llevar, esta granola libre de granos y azúcares es una opción imperdible para los entusiastas del keto que buscan una opción saludable y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Nueces pecanas crudas
- 1 cup Nueces crudas
- 1 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Harina de linaza.
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.25 cup Eritritol u otro endulzante apto para la dieta keto.
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Pica groseramente las almendras, nueces pecanas y nueces. Agrégalas a un tazón grande.
Agrega las semillas de calabaza, las semillas de girasol, el coco rallado, las semillas de chía y la harina de linaza a los frutos secos en el tazón de mezcla.
En una cacerola pequeña, derrite el aceite de coco a fuego lento. Una vez derretido, incorpora el eritritol, la canela, el extracto de vainilla y la sal, y mezcla bien.
Vierte la mezcla de aceite de coco derretido sobre los ingredientes secos en el tazón para mezclar, y revuelve hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Extiende la mezcla de granola en una capa uniforme sobre la bandeja de horno preparada.
Hornea durante 10 minutos, retira del horno y mezcla la preparación para asegurar un horneado uniforme. Vuelve a colocar en el horno y hornea durante otros 10-15 minutos, hasta que esté dorado y fragante.
Retira la granola del horno y déjala enfriar por completo en la bandeja de hornear. Se volverá más crujiente mientras se enfría.
Una vez enfriado, rompe la granola en grupos y guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 432.4 g | 554% | |
| Saturated Fat | 107.3 g | 536% | |
| Polyunsaturated Fat | 75.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 650 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 186.8 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 73.7 g | 263% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 124.5 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 907 mg | 70% | |
| Iron | 30.0 mg | 167% | |
| Potassium | 4237 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
