Mezcla clásica de masa para panqueques sin azúcar
Esta receta de Masa Clásica de Panqueques sin Azúcar es ligera, esponjosa y libre de azúcares añadidos, siendo la solución perfecta para un desayuno sin remordimientos para aquellos que desean darse un capricho manteniendo la salud. Elaborada con ingredientes simples de despensa como harina común, polvo de hornear, leche y un toque de extracto de vainilla, esta receta ofrece el sabor icónico y la textura de los panqueques tradicionales sin depender de endulzantes. El uso de mantequilla sin sal derretida asegura un bocado rico y tierno, mientras que el reposo permite al polvo de hornear crear panqueques maravillosamente esponjosos cada vez. Lista en solo 25 minutos, esta receta es perfecta para mañanas ocupadas o relajados brunchs de fin de semana. ¡Combínala con fruta fresca, jarabes sin azúcar o tus toppings saludables favoritos para un deleite delicioso y personalizable! Palabras clave: panqueques sin azúcar, desayuno saludable, receta clásica de panqueques, panqueques sin azúcar añadido, panqueques ligeros y esponjosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo multipropósito
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup leche
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 tablespoon mantequilla adicional o aceite (para cocinar)
Instructions
En un tazón mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Este paso ayuda a airear la harina y mezclar los ingredientes secos de manera uniforme.
En otro recipiente grande, bate la leche, el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados. Asegúrate de que el huevo esté completamente incorporado en la leche.
Derrite las 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas. Permite que se enfríe un poco para que no cuaje el huevo en la mezcla.
Poco a poco, vierta la mantequilla derretida en los ingredientes húmedos mientras bate continuamente para combinar.
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente con un batidor o espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede resultar en panqueques duros. Algunos grumos en la masa están bien.
Deje reposar la masa durante unos 5 minutos para permitir que el polvo de hornear se active y cree panqueques esponjosos.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio. Engrase ligeramente con un poco más de mantequilla o aceite.
Vierte 1/4 taza de masa en el sartén para cada panqueque. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes comiencen a cuajar, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltear los panqueques y cocinar por otros 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ajustar el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
Sírvalos inmediatamente, o manténgalos calientes en un horno a baja temperatura hasta que esté listo para servir. Disfrútelos con sus ingredientes favoritos sin azúcar, como frutas frescas o un toque de sirope de arce alternativo.
Nutrition Facts
Calories |
989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 2289 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 108.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 595 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
