Mezcla Californiana Paleo
Eleve su juego de guarniciones con el vibrante y saludable Medley de California Paleo: una mezcla de verduras asadas rebosante de sabor y bondad nutricional. Con tiernos floretes de brócoli, floretes de coliflor y crujientes rodajas de zanahoria, este platillo está sazonado con ajo, jugo de limón y aceite de oliva para un toque zesty y aromático. Perfectamente asado hasta que esté dorado, el medley está adornado con perejil fresco para un toque de frescura herbal. Listo en solo 35 minutos, esta receta libre de gluten y amigable con la paleo es una manera fácil de añadir más vegetales coloridos a su mesa. Ideal para cenas entre semana o preparación de comidas, se combina perfectamente con proteínas a la parrilla o se disfruta solo como una comida ligera y nutritiva. Palabras clave: Medley de California Paleo, verduras asadas, guarnición saludable, receta sin gluten, amigable con la paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 cups Bouquets de coliflor
- 2 large Zanahorias
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y corta el brócoli y la coliflor en ramilletes tamaño bocado.
Pela y corta las zanahorias en rodajas delgadas.
Pica finamente los ajos y corta en trozos pequeños el perejil fresco.
En un tazón grande, combina los brócolis, coliflor y rodajas de zanahoria.
Rocíe las verduras con aceite de oliva y agregue el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
Revuelva las verduras hasta que estén bien cubiertas con el aceite y las especias.
Extienda la mezcla de verduras de manera uniforme en una bandeja grande para hornear.
Asar en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, revolviendo a la mitad del tiempo.
Retira la bandeja de hornear del horno y espolvorea las verduras asadas con perejil fresco picado.
Transfiere el Mezcladito de California Paleo a un plato para servir y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1403 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 36.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1211 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
