Mero Frito Crujiente sin Lácteos
Sumérgete en la irresistible crujiente de la Pescadilla Frita Crujiente sin Lácteos, una deliciosa variante de un clásico del mar perfecta para quienes buscan una opción sin lácteos sin sacrificar sabor. Esta receta presenta filetes tiernos de pescadilla recubiertos con una audaz y especiada costra de harina de maíz sazonada con ajo, pimentón y un toque de cayena para un sutil toque picante. Un sustituto de suero de leche sin lácteos hecho con leche de almendras y jugo de limón garantiza que el rebozado se adhiera perfectamente, creando un dorado, crujiente acabado al freírlo a la perfección. Rápido y fácil de preparar en menos de 40 minutos, este plato brilla como un centro de mesa que encantará a todos, ya sea servido con unas jugosas rodajas de limón o tu salsa para mojar favorita. Ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales, ¡esta receta es un imperdible para los amantes de pescados fritos crujientes que anhelan un deleite sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de mero
- 1 cup harina de maíz
- 0.5 cup harina de trigo común
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 tablespoon jugo de limón
- 2 cups aceite de canola
- 2 tablespoons perejil fresco
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de mero bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de maíz, la harina para todo uso, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
En otro bol, mezcla la leche de almendras sin azúcar con el jugo de limón para crear un sustituto de buttermilk libre de lácteos. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos.
Sumerge cada filete de mero en la mezcla de leche de almendra, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Luego, rebosa el pescado en la mezcla de harina de maíz, presionando para que el recubrimiento se adhiera de manera uniforme en todos los lados. Coloca los filetes rebozados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una rejilla metálica.
En una sartén grande, calienta el aceite de canola a fuego medio-alto hasta que esté brillante pero no humeante.
Agrega con cuidado los filetes de mero al aceite caliente, procurando no amontonar la sartén. Cocina por tandas si es necesario.
Fríe los filetes durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y el pescado esté bien cocido.
Transfiera los filetes fritos a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Adorne con perejil fresco picado y sirva con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
6197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 472.5 g | 606% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 114.0 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 3037 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 215.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 256.8 g | 514% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 735 mg | 57% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 4827 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
