Mero Frito Crujiente Bajo en Carbohidratos
Eleva tu cocina marina con esta receta de "Pescado Frito Crujiente con Pocos Carbohidratos" - una comida irresistible ideal para dietas keto o bajas en carbohidratos. Presenta suculentos filetes de mero recubiertos en una mezcla dorada y crujiente de harina de almendra, queso parmesano rallado y sazonadores aromáticos como ajo en polvo y Old Bay, este platillo ofrece un sabor máximo con mínimos carbohidratos. Un ingenioso proceso de rebozado de tres pasos utilizando harina de coco y huevos asegura una corteza ultra-crujiente, mientras que freír en aceite de oliva o aguacate crea un acabado de calidad restaurante. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y sencilla se combina perfectamente con verduras al vapor o una ensalada fresca para una cena saludable pero indulgente. ¡Perfecto para los amantes de mariscos en busca de deliciosas opciones bajas en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6-8 oz each) Filetes de mero
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup, grated Queso parmesano
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Condimento Old Bay
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
Precalienta el horno a 200°F (95°C) para mantener los filetes calientes después de freírlos.
Seca los filetes de mero con toallas de papel para asegurarte de que estén libres de humedad excesiva.
En un plato poco profundo, combina harina de almendra, queso Parmesano, ajo en polvo, condimento Old Bay, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla de recubrimiento.
En otro recipiente poco profundo, batir los huevos.
Coloca la harina de coco en un tercer plato poco profundo.
Reboza cada filete de mero primero en la harina de coco y sacude el exceso.
Sumerge el filete en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Presiona el filete en la mezcla de harina de almendras, asegurándote de que esté uniformemente recubierto. Déjalo a un lado en un plato.
Repite el proceso de rebozado, sumergido y empanizado con todos los filetes.
Calienta aceite de oliva o aceite de aguacate en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca suavemente dos filetes en la sartén. Ten cuidado de no amontonarlos.
Fría cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Ajuste el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
Transfiera los filetes cocidos a un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite, luego colóquelos en el horno precalentado para mantener calientes.
Fría los filetes restantes, agregando más aceite según sea necesario.
Sirve el mero frito crujiente inmediatamente con tu elección de acompañamientos bajos en carbohidratos, como verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.6 g | 261% | |
| Saturated Fat | 38.4 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 668 mg | 223% | |
| Sodium | 2234 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 222.2 g | 444% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 908 mg | 70% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 3336 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
