Mero al Vapor Paleo con Jengibre y Cebolletas
Disfruta tus papilas gustativas con este Mero al Vapor al Estilo Paleo con Jengibre y Cebolletas, un plato ligero y lleno de nutrientes que emana elegancia y simplicidad. Esta receta consciente de la salud presenta filetes tiernos y desmenuzables de mero infusionados con el cálido aroma del jengibre fresco y la sutil dulzura de las cebolletas. Al vapor a la perfección, el pescado se rocía con una sabrosa salsa amigable con la dieta Paleo hecha de aminos de coco y aceite de sésamo, asegurando una explosión de umami en cada bocado. Con un tiempo de preparación rápido y un método de cocción limpio, esta receta sin gluten y sin lácteos es perfecta para una cena entre semana o una comida refinada pero sin esfuerzo. Combínala con vegetales al vapor o arroz de coliflor para vivir una experiencia culinaria al estilo Paleo, saludable y de calidad restaurante, desde la comodidad de tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb filete de mero
- 1 oz jengibre fresco
- 3 stalks cebollinas
- 2 tbsp salsa de coco
- 1 tsp aceite de sésamo
- 0.5 tsp sal marina
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 cups agua
- 2 tbsp
Instructions
Preparar el pescado: Enjuagar el filete de mero bajo agua fría y secar con una toalla de papel. Sazonar ambos lados con sal marina y pimienta negra.
Prepara un aparato para cocinar al vapor: Llena una olla grande o un wok con 2 tazas de agua. Coloca una rejilla o cesta para cocinar al vapor sobre la línea del agua. Lleva el agua a fuego lento a fuego medio.
Coloque el filete de mero en un plato resistente al calor que quepa dentro del vaporizador. Espolvoree los fósforos de jengibre y las partes blancas de las cebolletas de manera uniforme sobre el pescado.
Coloca cuidadosamente el plato con el pescado en la rejilla para vapor dentro de la olla o wok. Cubre con una tapa y cuece al vapor durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se cocina al vapor, mezcla los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo en un tazón pequeño para crear una salsa compatible con la dieta paleo.
Una vez que el pescado esté cocido, retira con cuidado el plato del vaporizador utilizando pinzas o guantes de cocina. Vierte la salsa de manera uniforme sobre el pescado. Adorna con las partes verdes de las cebolletas y opcionalmente cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.9 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.1 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 168 mg | 56% | |
| Sodium | 1964 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 88.8 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 2150 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
