Mero al Vapor con Jengibre y Cebolletas Whole30
Ponle un toque especial a tu menú Whole30 con esta receta de Mero al Vapor con Jengibre y Cebolletas: una combinación inigualable de simplicidad y sabores atrevidos inspirados en Asia. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, este platillo bajo en carbohidratos y aprobado por paleo presenta jugosos filetes de mero impregnados con el aroma picante del jengibre fresco, los sabrosos aminoácidos de coco y el crujiente brillo de las cebolletas. Cocinado al vapor a la perfección en solo 12 minutos, esta comida rica en proteínas conserva su textura delicada al mismo tiempo que minimiza el tiempo de preparación. Un toque de aceite de sésamo tostado y cilantro fresco añaden capas de sabor, mientras que las rodajas de lima opcionales brindan un acabado ácido. Ideal para los amantes de la buena comida consciente y de los mariscos, esta receta es una delicia que satisface a todos, saludable, rápida y rebosante de frescura.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 fillets (4-6 oz each) filete de mero
- 2 tablespoons (thinly sliced into matchsticks)
- 4 stalks (sliced into 2-inch strips) cebollines
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo tostado (opcional para decorar)
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 cloves (minced) ajo
- 1 cup (for steaming) Agua
- 2 tablespoons (chopped, optional for garnish) cilantro fresco
- 4 pieces (for serving, optional) gajos de lima
Instructions
Prepara un vaporizador grande o una cazuela honda con una rejilla para vapor, añadiendo 1 taza de agua en el fondo. Lleva el agua a hervir a fuego medio.
Seque los filetes de mero con toallas de papel. Sazónelos uniformemente con sal marina y pimienta negra en ambos lados.
Coloca un plato resistente al calor o un recipiente poco profundo que quepa dentro del vaporizador. Coloca los filetes de mero sazonados en el plato en una sola capa.
Esparce las rodajas de jengibre y ajo sobre la parte superior del pescado, seguido de la mitad de las tiras de cebolla de verdeo (reserva la otra mitad para decorar).
Rocía uniformemente los filetes con los aminoácidos de coco, asegurándote de que cada filete tenga un poco del saborizante.
Cubre la vaporera o sartén con una tapa y cocina al vapor el pescado durante 10-12 minutos, o hasta que los filetes estén opacos y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Evita cocinar en exceso para mantener la textura delicada del pescado.
Con cuidado, retira el plato de la vaporera. Espolvorea el resto de cebolletas frescas sobre los filetes al vapor para un topping crujiente y fresco.
Si se desea, rociar ligeramente el aceite de sésamo por encima y decorar con cilantro picado para darle sabor extra. Servir inmediatamente con gajos de limón al lado para un toque fresco.
Nutrition Facts
Calories |
762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.9 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 3520 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 21.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 133.9 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 3282 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
